Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

THMMY.gr > Forum > Χαλαρή συζήτηση - κουβεντούλα > Διάφορα > ee - Διατροφή (Moderators: Don, Nikos_313, chatzikys, Tasos Bot) > Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Pages: 1 ... 3 4 [5] 6

Author

Topic: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?! (Read 10090 times)

apostolos1986

Veteran
Επιβεβαρυμένος

Posts: 13446

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #60 on: August 18, 2006, 00:07:24 am »

Quote from: Juventina on August 18, 2006, 00:05:45 am

Quote from: xenia1984 on August 17, 2006, 14:36:24 pm

Μολις δοκιμασα την καρπουζενια (μεταλλαγμενη) (αντι για κανελα - γαρυφλλο και αντι για σουσαμι - συμιγδαλι ντοινκ... ε αυτα ειχα τωρα)

μιλαμε Τ Ε Λ Ε Ι ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!!! Slurp

Quote from: xenia1984 on August 17, 2006, 14:44:42 pm

τελικα δε μαρεσε Sad

αν ειχε μπανανα μεσα αντι για καρπουζι χαλαρα θαταν καλυτερο

Η ευχαρίστηση κράτησε μόλις 8' και 18''.... Grin

ε και πολύ κράτησε πιστεύω..για τα δεδομένα της ξένιας...


	Logged

www.twitter.com/apostolos1986

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #61 on: August 18, 2006, 00:10:42 am »

Quote from: apostolos1986 on August 18, 2006, 00:07:24 am

Quote from: Juventina on August 18, 2006, 00:05:45 am

Quote from: xenia1984 on August 17, 2006, 14:36:24 pm

Quote from: xenia1984 on August 17, 2006, 14:44:42 pm

τελικα δε μαρεσε Sad

αν ειχε μπανανα μεσα αντι για καρπουζι χαλαρα θαταν καλυτερο

Η ευχαρίστηση κράτησε μόλις 8' και 18''.... Grin

ε και πολύ κράτησε πιστεύω..για τα δεδομένα της ξένιας...

αμεσως εσυ poke


	Logged

***

Καταξιωμένος/Καταξιωμένη

Posts: 177

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #62 on: August 18, 2006, 01:34:34 am »

λοιπόν συνάδελφοι

μαγειρεύω πολλά χρόνια. η σπεσιαλιτέ μου είναι η ομελέτα. μάλιστα, επειδή την πετυχαίνω, όταν λείπει η μάνα τρώω συνέχεια ομελέτα. :'( :'( :'( :'(

η συνταγή είναι η εξής

παίρνουμε δύο αβγά από το κοτέτσι της γιαγιάς, η οποία μας τα στέλνει από το χωριό (αν η γιαγιά σας δε ζει στο χωριό, αν δεν έχει κοτέτσι ή αν δεν έχετε γιαγιά μπορείτε να προμηθευτείτε αβγά από ένα σούπερ μάρκετ, αλλά μην περιμένετε τα ίδια αποτελέσματα Embarrassed

)

τα σπάμε και τα χτυπάμε μέσα σε ένα βαθύ πιάτο

ρίχνουμε μέσα κομματάκια τυριού (φέτα κατά προτίμηση)

μετά λίγο πιπεράκι και αλατάκι και ανακατεύουμε.

μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε κομματάκια μπέικον αν έχετε λιπαρές διαθέσεις.

ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί αρκετά.

στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι και το αφήνουμε μέχρι η ομελέτα να πάρει το χρώμα που επιθυμούμε, καθώς άλλοι την προτιμούν κίτρινη, άλλοι την προτιμούν λίγο κοκκινισμένη. εγώ πάλι προτιμώ ένα ενδιάμεσο χρώμα αλλά τις περισσότερες φορές μου βγαίνει μαύρη.

καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!! Wink


	Logged

Megawatt

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #63 on: August 18, 2006, 01:42:44 am »

Λοχαγέ, άμα σου πω δεν ήξερα πώς φτιάχνεται η ομελέτα θα με πιστέψεις??? Άρα ποτέ δεν ξέρεις, τί δεν ξέρει ο άλλος!! Grin

Quote from: *** on August 18, 2006, 01:34:34 am

εγώ πάλι προτιμώ ένα ενδιάμεσο χρώμα αλλά τις περισσότερες φορές μου βγαίνει μαύρη.

καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!! Wink

Δεν ξέρω, αλλά υποθέτω πως σου βγαίνει μαύρη επειδή καις πολύ το τηγάνι. Βάζε το σε πιο σιγανή φωτιά , πχ με max το 4, επέλεξε 3 ή 2 Roll Eyes


	Logged

***

Καταξιωμένος/Καταξιωμένη

Posts: 177

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #64 on: August 18, 2006, 01:45:30 am »

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 18, 2006, 01:42:44 am

Λοχαγέ, άμα σου που δεν ήξερα πώς φτιάχνεται η ομελέτα θα με πιστέψεις??? Άρα ποτέ δεν ξέρεις, τί δεν ξέρει ο άλλος!! Grin

Quote from: *** on August 18, 2006, 01:34:34 am

μπα όχι. μου βγαίνει μαύρη γιατί όταν ρίχνω τα αβγά στο τηγάνι πάω έξω για τσιγάρο. και συνήθως ξεχνιέμαι και κάνω και δεύτερο. έτσι όταν μπαίνω μέσα και πάω στην κουζίνα άνθρακας ο θησαυρός.


	Logged

Megawatt

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #65 on: August 18, 2006, 01:50:44 am »


	Logged

Nightwish

Καταστραμμένος

Gender:

Posts: 6527

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #66 on: August 18, 2006, 01:57:25 am »

τοστ (αν δεν τα ξεχάσω και δεν καούν Cool


	Logged

What must I do to become blessed? That I do not know, but I say to you: 'Be blessed and then do whatever you please.'

Clock Stooges

Erratic Escape

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #67 on: August 18, 2006, 01:59:25 am »

Quote from: Nightwish on August 18, 2006, 01:57:25 am

τοστ (αν δεν τα ξεχάσω και δεν καούν Cool

+1

και τεστ


	Logged

arkas

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 1621

...

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #68 on: August 18, 2006, 05:22:56 am »

Quote from: nad on August 17, 2006, 18:38:45 pm

Επανέρχομαι με δύο πολύ καλοκαιρινές συνταγές. Και για τις δύο χρειάζεται να έχετε καλοκαιρινά λαχανικά(ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κτλ) (εξαιρετικά αφιερωμένα στον arka)

1η: το περίφημο τουρλού!!!
2: μια τέλεια μακαρονάδα με λαχανικά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Και ξανα


	Logged

Δεν υπάρχουν άσχημες γυναίκες,υπάρχουν άντρες που δεν πίνουν...

Larry_Flynt

Καταστραμμένος

Gender:

Posts: 5403

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #69 on: August 18, 2006, 05:57:46 am »

Ότι και να κάνετε το τυροριγανολαδοντοματοελόψωμο δεν το φτάνετε Tongue

λοιπόν παίρνουμε ένα πιάτο

κόβουμε τυρί φέτα σε αρκετά λεπτές φέτες με μεγάλη επιφάνει όμως για καλύτερα αποτελέσματα.
στο πιάτο ρίχνουμε λάδι ελιάς εννοείτα.
ξαπλώνουμε τη φέτα στο πιάτο και την αναποδογυρίζουμε έτσι ώστε να είναι λαδωμένη και απο την πάνω μεριά.
ρίχουμε τη ρίγανη απο πάνω. (το λάδι στην πάνω μεριά του τυριού βοηθάει στο να κολλήσει η ρίγανη πάνω του.
σε ένα άλλο πιάτο βάζουμε τη ντομάτα κομμένη, και δίπλα τις ελιές (ότι θέλετε, εγώ προτιμώ μικρές μαύρες (καλαμών)) σε αυτό το δεύτερο πιάτο δεν είναι απαραίτητο να βάλετε λάδι. Φυσικά βάζετε αλάτι και ριγανη και εδώ αν θέλετε. Μπορείτε να φορτώσετε και αγγούρι.

έχετε κομμένο και το ψωμι να πέσει η μάσα.

Για την επιτυχία της συνταγής πρέπει. Το τυρί φέτα να είναι φρέσκο (στην τέλεια περίπτωση το συντηρούμε στην αλμύρα του αν είναι εφικτό). Το λάδι να είναι νόστιμο. Η ρίγανη να έχει πλούσιο άρωμα (πήρα προχθές μια ρίγανη απο το σουπερ-μάρκετ σούπερ-μάπα).


	Logged

void DrawShadow()
{
shadow = Matrix.CreateShadow(-directionalLight0Direction, game.functions.GetPlane(ref game.player.position, 5));
Matrix[] bones = game.heroPlayer.GetSkinTransforms();
Matrix[] shadowBones = new Matrix[bones.Length];

for (int i = 0; i < shadowBones.Length; i++)
{
shadowBones = bones * shadow;
}

foreach (ModelMesh mesh in game.heroModel.Meshes)
{
foreach (Effect effect in mesh.Effects)
{
effect.CurrentTechnique = effect.Techniques["Shadow"];
effect.Parameters["Bones"].SetValue(shadowBones); effect.Parameters["View"].SetValue(game.viewMatrix);
effect.Parameters["Projection"].SetValue(game.projectionMatrix);
}
mesh.Draw();
}

}

nad

Εθισμένος στο ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 764

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #70 on: August 18, 2006, 09:34:44 am »

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 17, 2006, 22:29:51 pm

Σοτάρετε nad, σοτάρετε... Wink

Τελικά το σωστό είναι αχνίζετε. Τα άλλα όλα εμπεριέχουν και λάδι, ενώ το άχνισμα μόνο νερό.


	Logged

Γιατί να λέμε βίαια τα νερά ενός ποταμού και όχι τις όχθες που τα περιορίζουν;
Μπ. Μπρεχτ

Μπορεί και να 'χω τρελαθεί
ο ίσκιος σου μ' ακολουθεί
Κυλά στις στέγες το γέλιο σου
σαν πρωινή βροχή και λιώνει την ψυχή...

Τόσες χιλιάδες αστέρια εκεί πάνω
κι εγώ μοναχή μου στη γη
ούτε που ξέρω πού είμαι, τι κάνω
και τι με κρατάει στη ζωή.

Σ' έχασα και γύρω πια νυχτώνει
Σ' έχασα κι η πόλη είναι σκληρή
Αγάπη μου, χαρά μου μόνη κι αληθινή...

Daphnekasgr

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2348

Αφού η ψυχή μου είναι στους ηλεκτρολόγους!

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #71 on: August 18, 2006, 15:17:50 pm »

Λοιπόν σας έχω μια συνταγή που θα γλύφεται κυριολεκτικά τα δαχτυλα σας!! Slurp

Την κάνει η μάνα μου (και πλέον και εγώ) και όσοι δοκιμάζουν παραλυρούν!!!

Μακαρόνια στον φούρνο!

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια ταλιατέλλες με αυγά (γενικά είναι εκείναι τα λίγο πλατιά μακρόνια με αυγά)
Τυρί για τρήψιμο (εγώ τρίβω emmental)
Κανα 12-13 φέτες ζομπόν χοιρινό (ε εντάξει αμά θέλετε και γαλοπούλα πιστεύω κάνει τη δουλειά)
1 πακετάκι κρέμα γάλακτος (αρκετά μεγάλο σε ml, περίπου 150-200)

Σκεύη: Κατσαρόλα για τα μακαρόνια
Στραγγιστήρι
Γυάλινο Pyrex (ίσως το πιο δύσκολο σε αυτή τη συνταγή!!) Tongue

Λοιπόν, βράζουμε τα μακαρόνια κανονικά όπως όλοι ξέρουμε σαν να ήταν για να τα φάμε σκέτα, και τα στραγγίζουμε..
Βάζουμε μια στρώση τα μισά μακαρόνια στο πυρέξ.Υστερά παίνουμε το ζαμπόν και το κόβουμε με τα χέρια σε μικρότερα κομμάτια (όχι πολύ μικρά ε!) καλύπτωντας έτσι με μια στρώση τα μακαρόνια. Τρίβουμε και τυρί απο πάνω.
Στη συνέχεια βάζουμε και τα υπόλοιπα μακαρόνια από πάνω δεύτερη στρώση, ξανά ζαμπόν να καλυφθεί και τρίβουμε μπόλικο τυρί (ε βασικά όσο σας αρέσει τρίψτε) Περιχύνουμε τη κρέμα γάλακτος από πάνω ομοιόμορφα σε όλα τα μακαρόνια..
Το βάζουμε στον φούρνο στους 150 (καλό είναι να τον έχουμε προθερμάνει και λίγο από πριν) και το αφήνουμε κανα 5-10 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι παίρνει χρώμα από πάνω!

Το φαγητό μιλάει από μόνο του μετά..... Roll Eyes

Υ.Γ. Όσο περισσότερο τυρί (μπορείτε να τρίψετε και ποικιλία τυριων) τόσο το καλύτερο και η κρέμα γάλακτος να είναι μπόλικη!!
Επίσης μπορείτε να βάλετε και μανιτάρια αν θέλετε και ότι άλλο.... πιπεριά, να τρίψετε λίγη ντομάτα και οτιδήποτε άλλο!

Δοκιμάστε το και αν δε ξετρελαθείτε να μου τρυπήσετε την μύτη!! Peace


	Logged

Κοιμάμαι ακόμα με τον αρκούδο μου...

Κοντά μου πάντα θα υποφέρεις..
σου το χα πει ένα πρωί βροχερό..

NetBuster

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 1716

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #72 on: August 18, 2006, 15:24:40 pm »

Aντι για πυρεξ δοκιμαστε αλουμινενιο Sanitas...I've tried it and it works


	Logged

Daphnekasgr

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2348

Αφού η ψυχή μου είναι στους ηλεκτρολόγους!

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #73 on: August 18, 2006, 15:26:52 pm »

Ευχαριστούμε για την πολύτιμη προσφορά της πείρας σου NetBuster! NotWorthy


	Logged

Κοιμάμαι ακόμα με τον αρκούδο μου...

Κοντά μου πάντα θα υποφέρεις..
σου το χα πει ένα πρωί βροχερό..

miss_elec

Θαμώνας

Posts: 486

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #74 on: August 18, 2006, 16:01:17 pm »

Mια ακόμη συνταγή δικής μου εμπνεύσεως. Προτείνεται σε όσους ξέρουν καλά τα μυστικα του σωταρίσματος και του τηγανιού.

Παίρνετε ένα ωραίο ζουμερό κομμάτι από χοιρινό (όχι μπριζολοειδές) και το κόβετε σε κύβους-μπουκιές. Το αλατοπιπερώνετε. Το σωτάρετε με λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και όταν αρχίζει να βγάζει τους χυμούς του χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε μισό ποτηράκι ερυθρό ξηρό οίνο. Σε αυτή την φάση προσθέτετε το μυστικό της επιτυχίας -λίγο τζίντζερ σε σκόνη (είναι αφροδισιακό, όου! Tongue

) Mπορείτε να προσθέσετε και λίγη ριγανίτσα.
Καθώς σιγοβράζει και οι χυμοί εξατμίζονται, πέρνετε μια ωραία φρέσκια ντοματούλα και την κόβετε σε πολύ λεπτές -και σχετικά μικρές φέτες. Την βάζετε στον τηγάνι και την σωτάρετε σε μια ακρίτσα του τηγανιού (σε αυτό το σημείο να πώ πως είναι βολικά ένα πλατύ τηγάνι- γιατί όχι και ένα γουώκ)
Αν όλα πάνε κατε ευχήν θα έχετε το κρέας με λόγους χυμούς και τα 'μαραμένα' ντοματοκομμάτια. Τα ανακατεύεται όλα μαζί, και σαν τελευταίο χτύπημα, για να δέσουν όλα αυτά, προσθέτετε 1-2 μερίδες (σε κομματάκια) κίτρινο τυρί (είναι πολύ βολικό το κασέρι που το κόβουν σε φέτες για τόστ).
Give it a stir, κοινώς ανακατέψτε, να δέσουν όλα και σερβίρετε μία μερίδα για σας και μία μερίδα για το έτερο ήμισυ Wink

Συνοδεύεται με ρύζι μπασμάτι, σαλάτα με μαρούλι και πράσινο κρεμμυδάκι, και για ποτό, κόκκινο ξηρό κρασί Νεμέας.

Slurp


	Logged

www.thmmy.gr/smf/index.php?action=dlattach;topic=639.0;attach=33889
poso sas bariemai!

Pages: 1 ... 3 4 [5] 6

Jump to: