Συνταγολόγιο

[Thmmy.gr portal]

  Thmmy.gr portal
   Forum
   Downloads
   Ενεργ. Λογαριασμού
   Επικοινωνία
  
  Χρήσιμα links
   Σελίδα τμήματος
   Βιβλιοθήκη Τμήματος
   Elearning
   Φοιτητικά fora
   Πρόγραμμα Λέσχης
   Πρακτική Άσκηση
   Ηλεκτρονική Εξυπηρέτηση Φοιτητών
   Διανομή Συγγραμμάτων
   Ψηφιακό Καταθετήριο Διπλωματικών
   Πληροφορίες Καθηγητών
   Instagram @thmmy.gr
   mTHMMY
  
  Φοιτητικές Ομάδες
   ACM
   Aristurtle
   ART
   ASAT
   BEAM
   BEST Thessaloniki
   EESTEC LC Thessaloniki
   EΜΒ Auth
   IAESTE Thessaloniki
   IEEE φοιτητικό παράρτημα ΑΠΘ
   SpaceDot
   VROOM
   Panther
  

THMMY.gr Web

Helios_MultiScribbles2SMF Default ThemeSMFone_Blue

[Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads]

Είσαι πρωτοετής;... Καλώς ήρθες! Μπορείς να βρεις πληροφορίες εδώ. Βοήθεια για τους καινούργιους μέσω χάρτη.

Κατεβάστε εδώ το Android Application για εύκολη πρόσβαση στο forum.

Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads με προσοχή στα ονόματα των αρχείων!

[Αποτελέσματα Εξεταστικής Ιανουαρίου 2025]

Αποτελέσματα Εξεταστικής Ιανουαρίου 2025

[Megawatt]

Μα γιαυτο εβαλα την συνταγη, για να μην χρειαστει η μαμα!!!


Ερχονται γιγαντες (ή τζαϊαντς )

[Megawatt]

Γιγαντες στον φουρνο

Υλικα:

• 1 κιλο γιγαντες
• 1 κρεμμυδι
• 1 σκελιδα σκορδο
• 2 καροτα
• 1 καυτερη πιπερια
• 1 πιπερια φλωρινης
• μαιντανο, ελαιολαδο, παπρικα, αλατι

Εκτέλεση:

• βαζουμε απο βραδυς τους γιγαντες μεσα στο νερο
• βραζουμε σε μια κατσαρολα τους γιγαντες μεχρι να ψηθουν
• σε αλλη κατσαρολα σοταρουμε το κρεμμυδι το οποιο το εχουμε κοψει σε φετες
• μολις σοταριστει, βαζουμε ενα φλυτζανι τοματοχυμο μεσα στο κρεμμυδι και ανακατευουμε
• ριχνουμε μεσα σε ενα ταψι τους γιγαντες μαζι με το νερο τους και το κρεμμυδι με την ντοματα
• επισης ριχνουμε αφου πρωτα ψιλοκοψουμε σε φετες τις πιπεριες, το σκορδο, τα καροτα, παπρικα, αλατι (υποτιθεται το ελαιολαδο το ριξαμε για να σοταρουμε τα κρεμμυδια)
• Θερμανση με αερα στους 200 βαθμους για 20 λεπτα.

[magic woman]

παρακαλώ να ζητήσετε την αυτοσχέδια συνταγή του Ζάρα για το πως να μαγειρεύετε το ψάρι!!!

[Megawatt]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Επιτέλους μια συνταγή με κοτόπουλο! Φυσικά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μοσχαράκι, ανάλογα με την προτίμηση και την όρεξή σας. Το μόνο σίγουρο είναι το αποτέλεσμα: απίθανη γεύση και στις 2 περιπτώσεις!

Υλικά

    * 1 κοτόπουλο
    * 1/2 πακέτο κριθαράκι
    * 3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα τοματάκια
    * 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
    * 1/2 φλιτζάνι λάδι
    * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    * 1/2 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
    * 3 φλυτζάνια νερό
    * αλάτι και πιπέρι


Τρόπος παρασκευής

-Αλατοπιπερώνετε την κότα και την κόβετε σε μερίδες

-Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι

-Προσθέτετε την κότα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ροδίσει

-Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ

-Αλατοπιπερώνετε

-Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί

-Αφού ψηθεί το μεταφέρετε σε ένα ταψί

-Βράζετε 2 φλυτζάνια νερό και τα ρίχνετε στο ταψί

-Αλατοπιπερώνετε

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως η σάλτσα να αρχίσει να βράσει

-Ρίχνετε το κριθαράκι και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει

-Σερβίρεται με κεφαλοτύρι


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

[4Dcube]

Πωωω φτιάχνει η μάνα μου ένα γιουβέτσι κοτόπουλο... τι με θύμισες τώρα :'(

Εγώ δεν τολμώ να μαγειρέψω κοτόπουλο λόγω της ευπάθειάς του... Άσε που δεν διατηρείται άμα ψηθεί...
Που διατηρείται, δλδ, αλλά με ευθύνη αυτού που θα το φάει μετά

[Megawatt]

διατηρειται στην καταψυξη:
Κοβεις το κοτοπουλο σε νι κομματια (όπου νι η μεριδα που σε χορταινει) και τα βαζεις στην καταψυξη ετσι οπως ειναι ψημενο.
Κάθε φορά που θα πεινας, θα βγαζεις και θα ξεπαγωνεις μονο το κομματι που προκειται να φας. (προσοχη!: ο,τι ξεπαγωνεις δεν το ξαναπαγωνεις )

[4Dcube]

Ψάχνω τη συμβουλή του αρχιμάγειρα μεγαβάτ για ένα φλέγον θέμα...!
Θέλω να φτιάξω μοσχαράκι κοκκινιστό αλλά όχι με πατάτες ούτε ζυμαρικά για συμπλήρωμα, δλδ να αποφύγω το άμυλο!
Καμιά ιδέα;

[Kargas]

riziiiiiiiiiiii! exei amilo? 

[4Dcube]

Νομίζω ναι.

[bjork]

αρακά? λάχανο?

[cecilia]

Ο αρακάς που είπε κ η Ιωάννα είναι πολύ καλή λύση, όπως επίσης οι μπάμιες κ τα φασολάκια.. εμένα τουλάχιστον μου αρέσει πολύ με όλα αυτά..

[Megawatt]

Κυβε το μοσχαρακι το κοκκινιστο ειναι στα ειδικα κεφαλαια μαγειρικης και δεν ασχολουμαι

H bjork τα πε καλα

Ρε σεις ηθελα να μαγειρεψω γιουβαρλακια και επειδη ηταν πεσμενο το τημμυ δεν μπορουσα να βρω την συνταγη που εγραψα εδω!!!
Αλλh φορα αμα πεφτετε να το λετε απο πριν

[apostolos1986]

ξέρεις συνταγές υπάρχουν και αλλού στο net 

[xenia]

[Megawatt]

ξέρεις συνταγές υπάρχουν και αλλού στο net 

Η συνταγη αυτη:

Γιουβαρλάκια σούπα

Υλικα:

• 2 κρεμμυδια
• μισο κιλο κυμα
• ενάμισυ φλυτζάνι του καφε ρυζι καρολινα
• αλάτι, πιπέρι, μαιντανο
• 1 μεγάλο λεμονι
• 1 αυγο

Εκτέλεση:

• καθαρίζουμε ενα κρεμμυδι
• γεμιζουμε μια κατσαρολα μεχρι το μισο με νερο και βαζουμε μεσα το ολοκληρο κρεμμυδι μας και βάζουμε το ματι στο 9 (ή 3 αν αυτο ειναι το max) να βράσει
• πλένουμε σε ενα μπολ το ρύζι
• σε άλλο μπολ, βαζουμε τον κιμα, αλάτι, πιπέρι, μαιντανο και μισο φλυτζάνι ρυζι(αρα μας μενει το ενα φλυτζανι στο μπολ)
• τριβουμε στον ρεντε ενα μικρο κρεμμύδι και το ρίχουμε μεσα στο μπολ με το κυμα
• ζυμωνουμε τον κυμα μεχρι να ανακατευτουν τα υλικα (2-3 λεπτα)
• πλαθουμε με τα χερακια μας μικρες μπαλιτσες (λογικης διαμετρου-του golf, όχι μπαλας του τενις!) και τις ριχνουμε ανα 4 μεσα στο νερο που ηδη εχει βρασει.
• Καθως τις ριχνουμε, μειωνουμε το ματι στο μισο: 4,5 (με max 9)
• Μετα απο λίγη ώρα, θα παρατηρήσουμε οτι εχει σχηματιστει στην επιφανεια του μειγματος αφρος. Τον αφαιρουμε με ενα κουταλι και μετα κλεινουμε το καπακι. Αναμενουμε μιση ώρα
• Μετα ριχνουμε το υπολοιπο φλυτζανι του καφε ρυζι μεσα στην κατσαρολα, αλατι και μισο φλυτζανι του καφε λαδι.Αναμενουμε περιπου μιση ώρα ακομα
• Τωρα πρεπει να κανουμε το αυγολέμονο: Μεσα σε ενα βαθυ πιατο (για σουπα) βαζουμε μια κουταλια νερο και ριχνουμε το αυγο. Με ενα πιρουνι χτυπαμε το μιγμα
• Στιβουμε το λεμονι
• Ενω με το ενα χερι εξακολουθουμε να χτυπαμε το αυγο, με το αλλο χερι ριχνουμε το χυμο λεμονι σιγα-σιγα για να μην κοψει
• Βγαζουμε ενα γιουβαρλακι για να δουμε αν ψηθηκε (ή το δοκιμαζουμε ή το κοβουμε στην μεση για να δουμε οτι μεσα δεν ειναι σκουρο)
• Εφοσον ψήθηκε, κλεινουμε το ματι. Τωρα με μια κουταλα σερβιρισματος σουπας, παιρνουμε δυο κουταλιες απο το ζουμι της σουπας και τις ριχνουμε μεσα στο πιατο με το αυγο σιγα-σιγα, ενώ ταυτόχρονα με το άλλο χερι ανακατευουμε το αυγο
• Τελος, ολοκληρο το ζουμι στο πιατο το ριχνουμε μεσα στην κατσαρολα, ανακατευουμε και σερβιρουμε.

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ!!!!!!
Ειναι ο τροπος που ακολουθει η μανα μου..
Το εκτυπωνω, γιατι το φορουμ σας ειναι μειωμενης εμπιστοσυνης