Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

THMMY.gr > Forum > Χαλαρή συζήτηση - κουβεντούλα > Διάφορα > ee - Διατροφή (Moderators: Don, Nikos_313, chatzikys, Tasos Bot) > Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Pages: 1 2 [3] 4 5 6

Author

Topic: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?! (Read 10117 times)

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #30 on: August 17, 2006, 10:35:50 am »

Quote from: konstantina on August 17, 2006, 03:22:56 am

Quote from: nad on August 16, 2006, 23:02:31 pm

Λοιπόν, είναι γνωστή(όχι σε όλους φυσικά)η λατρεία μου για το φαγητό. Λατρεύω να ψωνίζω υλικά για μαγείρμα, να μαγειρεύω και φυσικά να τρώω!!!!!!!!
Θα σας πω μια πανεύκολη συνταγή που έκανα το πρωί και που, παρ' όλο που φαίνεται αηδιαστική, αποδείχθηκε πολύ νόστιμη. Το όνομά της; Καρπουζένια! (τη βρήκα στο ΒΗΜΑgazino, μη νομίζετε ότι είναι δικιά μου...).
Λοιπόν, παίρνετε μαι πιατέλα καρπούζι, βγάζετε τα κουκούτσια και στίβετε με το χέρι σας τα κομμάτια για να φύγει το ζουμί(μπλιαχ μπλιαχ μπλιαχ!!!). Αφήνεται τη μάζα καρπουζιού να στραγγίξει. Στη συνέχεια παίρνετε 6 κουταλιές αλεύρι, λίγο λάδι, λίγη ζάχαρη και κανέλα, τα ανακατεύετε και στη συνέχεια προσθέτετε το καρπούζι. Τα κάνετε μία αηδιαστική μάζα. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι ή ζαχαρη. Η τελική μορφή του μίγματος πρέπει να'ναι κάτι σα χυλός. Λαδώνεται ένα ταψάκι, πασπαλίζεται με σουσάμι και προσθέτετε το μίγμα. Το ισιώνεται με μια σπάτουλα για να' ναι ομοιόμορφο. Προσοχή να μην είναι πολύ παχύ, για να μπορέσει να ψηθεί. Πασπαλίζετε και από πάνω με σουσάμι. Το βάζετε στο φούρνο, στους 190 βαθμούς. Μόλις κοκκινήσει το βγάζετε και το περιχύνετε με μέλι. Και είναι έτοιμο! Αφήστε το να κρυώσει πριν το φάτε.
Αλήθεια, είναι καλό. Γιαμ γιαμ! Πάω να φάω όσο απέμεινε...

καρπουζένια!

δοκίμασα φέτος στη φολέγανδρο, έχω κι εγώ μία συνταγή αλλά βαριέμαι λίγο τώρα

χα! Τ Ε Λ Ε Ι Ο ! θα το δοκιμασω σημερα nadoυλα κ θα σε πω Tongue


	Logged

Daphnekasgr

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2348

Αφού η ψυχή μου είναι στους ηλεκτρολόγους!

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #31 on: August 17, 2006, 11:00:07 am »

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 17, 2006, 02:19:31 am

ΠΙΛΑΦΙ

χρόνος προετοιμασίας: 30' λεπτά
θα είστε χορτάτοι για: μισή μέρα
συσκευές που πρέπει μετά να πληθούν: μία μικρή κατσαρόλα + 1 φλυτζάνι + 1 κουτάλι της σούπας + 1 κουτάλι του γλυκού.

ΥΛΙΚΑ: 1 φακελάκι ρύζι - πάρτε ότι ναναι αν βαριέστε, αλλά αν έχετε όρεξη, προσέξτε να γράφει πάνω"ΚΑΡΟΛΙΝΑ"
Αλάτι, λάδι, νερό!

βάζουμε σε μια κατσαρόλα 3 φλιτζάνια νερό να βράσουν, τοποθετώντας το μάτι στον μέγιστο βαθμό (4 ή 9 όσο έχει η κουζίνα για max)
μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια (του ιδίου τύπου) ρύζι
Αμέσως μετά, ρίχνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Αν έχουμε και θέλουμε ρίχνουμε μέσα κανα ψιλοκομμένο καροτάκι
Ανακατεύουμε για κανα λεπτό το μείγμα και μετά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, ενώ ταυτόχρονα κατεβάζουμε το μάτι στο πιο χαμηλό βαθμό (1 από 9 ή μισό από 4)
Ανοίγουμε τον υπολογιστή να σερφάρουμε στο ιντερνετ, και μετά από 25 λεπτά το πιλαφάκι μας είναι έτοιμο! (όλο το μισάωρο ΔΕΝ ανοίγουμε το καπάκι-πρέπει να διατηρηθεί ο ατμός μέσα).
ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ! ΚΑΝΑΤΕ ΦΑΙ!!!!! ΟΛΕ!!!

Όπως κάθε πείραμα, την πρώτη φορά μπορεί να μην πετύχει. Το παρών πείραμα είναι από τα πιο εύκολα-αποκλείεται να μην το πετύχετε! Πάντως καλού κακού φάτε κάτι πρώτα Cheesy

ΥΓ: Το πιλάφι θα ήταν ωραίο αν το συνδυάζατε με κανα γιαούρτι.

Γιατί να κάνεις όοοοοολη αυτή τη διαδικασία, κινδυνεύοντας να σου ολλήσει κιόλας στην κατσαρόλα (όπως έχω ακούσει) ή να σου περισέψει ή να μην φτάσει το νερό και να μην κάνεις την πιο απλή τεχνική: Έτοιμα φακελάκια με ρύζι, (Ριζιαννα ή Uncle Bean) 8)
Τα παίρνεις, βάζεις σε μια κατσαρόλα νερό, το αφήνεις να βράσει βαζείς καμιά κουταλιά αλάτι (όπως στα μακαρόνια μέχρι τώρα) και ρίχνεις μέσα το φακελάκι,το αφήνεις και μετά απο 20 λεπτά το βγάζεις χύνεις το νερό και ανοίγεις το φακελάκι....απλώωωωνει το ρύζι στο μπώλ...προσθέτεις και λίγο βούτυρο και...... έτοιμο!! Cheesy

Είναι πιο απλό, αλήθεια!

Quote from: konstantina on August 17, 2006, 03:22:56 am

καρπουζένια!

δοκίμασα φέτος στη φολέγανδρο, έχω κι εγώ μία συνταγή αλλά βαριέμαι λίγο τώρα

Πλάκα κάνεις?!! Huh

Σερβίρεται και σε εστιατόρεια?!!! Cheesy


	Logged

Κοιμάμαι ακόμα με τον αρκούδο μου...

Κοντά μου πάντα θα υποφέρεις..
σου το χα πει ένα πρωί βροχερό..

Daphnekasgr

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2348

Αφού η ψυχή μου είναι στους ηλεκτρολόγους!

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #32 on: August 17, 2006, 11:00:58 am »

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 17, 2006, 03:36:55 am

όχι ρε, τί αντάλλαγμα? Βάλτε καμιά συνταγή λογικού και εύκολου φαγητού να γεμίσει το στομαχάκι μας ....

+1!!!!


	Logged

Κοιμάμαι ακόμα με τον αρκούδο μου...

Κοντά μου πάντα θα υποφέρεις..
σου το χα πει ένα πρωί βροχερό..

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #33 on: August 17, 2006, 11:03:19 am »

Quote from: Daphnekasgr on August 17, 2006, 11:00:58 am

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 17, 2006, 03:36:55 am

όχι ρε, τί αντάλλαγμα? Βάλτε καμιά συνταγή λογικού και εύκολου φαγητού να γεμίσει το στομαχάκι μας ....

+1!!!!

Στη ζωη μας μετραει η ποιοτητα κ μετα η ποσοτητα...
αποψη μου


	Logged

Daphnekasgr

Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2348

Αφού η ψυχή μου είναι στους ηλεκτρολόγους!

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #34 on: August 17, 2006, 11:07:13 am »

Quote from: χελωνονιντζάκι on August 17, 2006, 11:03:19 am

Στη ζωη μας μετραει η ποιοτητα κ μετα η ποσοτητα...
αποψη μου

Δηλαδή προτιμάς να φας ένα πιατάκι τόοοοοοσο δα μικρό π.χ. πάπια με σως πορτοκάλι συνοδευόμενη από πουρέ φυσικής πατάτας και μπλα μπλα μπλα...... αντί για μια ωραία πιατέλα μακαρόναδας?!!!! Slurp


	Logged

Κοιμάμαι ακόμα με τον αρκούδο μου...

Κοντά μου πάντα θα υποφέρεις..
σου το χα πει ένα πρωί βροχερό..

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #35 on: August 17, 2006, 11:07:53 am »

χα οχι φυσικα

εγω αλλωστε μονο μακαροναδα τρωω Tongue


	Logged

Turambar

Veteran
Διεστραμμένος

Gender:

Posts: 20652

μη νοιάζεσαι

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #36 on: August 17, 2006, 11:58:13 am »

Quote from: Daphnekasgr on August 16, 2006, 23:38:41 pm

Quote from: Juventina on August 16, 2006, 23:34:03 pm

πάντως πρέπει να δοκιμάσετε όλοι τη σπεσιαλιτέ του Τουράμ....

βράζει το αυγό τοοοοσο καλά ωσότου τελειώνει το νερό και σκάει το αυγό στο ταβάνι.....
θέλει λεπτο χειρισμό και τέχνη αυτή η συνταγή.......... Grin

Λέει αλήθεια Τουράμ? SuperInnocent

Δεν λέει αλήθεια ότι αυτή είναι η σπεσιαλιτέ μου.
Η σπεσιαλιτέ μου είναι αγγουρομελέτα

Quote from: konstantina on August 17, 2006, 03:22:56 am

καρπουζένια!

δοκίμασα φέτος στη φολέγανδρο, έχω κι εγώ μία συνταγή αλλά βαριέμαι λίγο τώρα


	Logged

byeeee

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #37 on: August 17, 2006, 11:59:26 am »

Quote from: Turambar on August 17, 2006, 11:58:13 am

Η σπεσιαλιτέ μου είναι αγγουρομελέτα

που ανακαλυφθηκε απο τον τουραμ σε πολυ νεαρη ηλικια Tongue


	Logged

nad

Εθισμένος στο ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 764

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #38 on: August 17, 2006, 12:15:40 pm »

Quote from: konstantina on August 17, 2006, 03:22:56 am

καρπουζένια!

δοκίμασα φέτος στη φολέγανδρο, έχω κι εγώ μία συνταγή αλλά βαριέμαι λίγο τώρα

Ναι, ναι! Το ξέρω ότι είναι τοπική σπεσιαλιτέ από τη Φολέγανδρο! Ελπίζω να σ' άρεσε.

Quote from: NINJA on August 17, 2006, 10:35:50 am

χα! Τ Ε Λ Ε Ι Ο ! θα το δοκιμασω σημερα nadoυλα κ θα σε πω Tongue

Καλή επιτυχία!!! Wink


	Logged

Γιατί να λέμε βίαια τα νερά ενός ποταμού και όχι τις όχθες που τα περιορίζουν;
Μπ. Μπρεχτ

Μπορεί και να 'χω τρελαθεί
ο ίσκιος σου μ' ακολουθεί
Κυλά στις στέγες το γέλιο σου
σαν πρωινή βροχή και λιώνει την ψυχή...

Τόσες χιλιάδες αστέρια εκεί πάνω
κι εγώ μοναχή μου στη γη
ούτε που ξέρω πού είμαι, τι κάνω
και τι με κρατάει στη ζωή.

Σ' έχασα και γύρω πια νυχτώνει
Σ' έχασα κι η πόλη είναι σκληρή
Αγάπη μου, χαρά μου μόνη κι αληθινή...

Καλλισθένης

Veteran
Μόνιμος κάτοικος ΤΗΜΜΥ.gr

Gender:

Posts: 2479

I'm not insane! My mother had me tested

Απ: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #39 on: August 17, 2006, 13:38:20 pm »

Ρίξτε και μια ματιά στις παλιότερες ιδέες... Wink

http://www.thmmy.gr/smf/index.php?topic=1144.0 (ΣΥΝΤΑΓΟΛΟΓΙΟ)

http://www.thmmy.gr/smf/index.php?topic=1657.0 (Πρόταση για την δημιουργία "Τσελεμεντέ" του thmmy.gr)

Κ.Ι.Σ.


	Logged

Σούλααααα!!! Τα λέμε!!!

Megawatt

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #40 on: August 17, 2006, 14:08:08 pm »

Quote from: NINJA on August 17, 2006, 11:03:19 am

Quote from: Daphnekasgr on August 17, 2006, 11:00:58 am

Quote from: Megawatt (golden edition!) on August 17, 2006, 03:36:55 am

όχι ρε, τί αντάλλαγμα? Βάλτε καμιά συνταγή λογικού και εύκολου φαγητού να γεμίσει το στομαχάκι μας ....

+1!!!!

Στη ζωη μας μετραει η ποιοτητα κ μετα η ποσοτητα...
αποψη μου

Να ζούσες μακριά από την μανούλα σου και να έμενες μόνη σου και θα σου λεγα μετά αν κοιτούσες ποιότητες... Cheesy

Quote from: Daphnekasgr on August 17, 2006, 11:07:13 am

Quote from: χελωνονιντζάκι on August 17, 2006, 11:03:19 am

Στη ζωη μας μετραει η ποιοτητα κ μετα η ποσοτητα...
αποψη μου

Καλά σου τα είπε Wink

Quote from: Daphnekasgr on August 17, 2006, 11:00:07 am

Γιατί να κάνεις όοοοοολη αυτή τη διαδικασία, κινδυνεύοντας να σου ολλήσει κιόλας στην κατσαρόλα (όπως έχω ακούσει) ή να σου περισέψει ή να μην φτάσει το νερό και να μην κάνεις την πιο απλή τεχνική: Έτοιμα φακελάκια με ρύζι, (Ριζιαννα ή Uncle Bean) 8)
Τα παίρνεις, βάζεις σε μια κατσαρόλα νερό, το αφήνεις να βράσει βαζείς καμιά κουταλιά αλάτι (όπως στα μακαρόνια μέχρι τώρα) και ρίχνεις μέσα το φακελάκι,το αφήνεις και μετά απο 20 λεπτά το βγάζεις χύνεις το νερό και ανοίγεις το φακελάκι....απλώωωωνει το ρύζι στο μπώλ...προσθέτεις και λίγο βούτυρο και...... έτοιμο!! Cheesy

Είναι πιο απλό, αλήθεια!

Καταρχήν Daphnekasgr αν τηρήσεις το 3 - 2 , δλδ 3 φλυτζάνια νερό με 2 φλυτζάνια ρύζι, είναι αποδεδειγμένο ότι σε μισή ώρα θα εξατμιστεί όλο το νερό και θα μείνει κάτο το νόστιμο και μαγειρεμένο ρύζι-πίστεψε με το έχω επαναλάβει πολλές φορές το πείραμα και πάντα πετυχαίνει... Wink

Όσο για τα φακελάκια που λες, δεν μου μένει παρά να τα δοκιμάσω, αν και το 3-2 με ικανοποιεί προς το παρών.
Τώρα θυμήθηκα ότι από τα νοστιμότερα ρύζια είναι τα Basmati- Ινδια rules στο ρύζι!!!

Quote from: Kallis99 on August 17, 2006, 13:38:20 pm

Ρίξτε και μια ματιά στις παλιότερες ιδέες... Wink

Άρα πρέπει να βάλετε όλα τα ποστ σε ένα τόπικ, Κάλλισθένη, μην είναι σκόρπια.
(και συγχαρητήρια για την προαγωγή σε admin! Δεν ξέρω πότε έγινε, εγώ τώρα την είδα )


	Logged

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #41 on: August 17, 2006, 14:36:24 pm »

Μολις δοκιμασα την καρπουζενια (μεταλλαγμενη) (αντι για κανελα - γαρυφλλο και αντι για σουσαμι - συμιγδαλι ντοινκ... ε αυτα ειχα τωρα)

μιλαμε Τ Ε Λ Ε Ι ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!!! Slurp


	Logged

poly1

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #42 on: August 17, 2006, 14:44:42 pm »

τελικα δε μαρεσε Sad

αν ειχε μπανανα μεσα αντι για καρπουζι χαλαρα θαταν καλυτερο


	Logged

Megawatt

Guest

Re: Μαγειρεύετε?-Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας?!

« Reply #43 on: August 17, 2006, 14:55:18 pm »

Δεν ξέρω αλλά πολύ δουλειά θέλει βρε παιδί μου... Sad

Βαριέμαι να την κάνω την καρπουζένια, αλλά είμαι περίεργος να δοκιμάσω...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΑΧΝΙ

χρόνος προετοιμασίας: 90-120 λεπτά
θα είστε χορτάτοι για: όλη μέρα
συσκευές που πρέπει μετά να πληθούν: μία κατσαρόλα.

ΥΛΙΚΑ: 1 κοτόπουλο εννοείται, αλάτι, πιπέρι, λάδι, 3 κρεμμύδια, 2 ντομάτες, 2 πιπεριές, βασιλικό, ρίγανη

πλένω το κοτόπουλο (από εδώ και στο εξής θα λέγεται κοτ.)
κόβω το κοτ στα 4
βάζω το κοτ στην κατσαρόλα η οποία είναι γεμάτη νερό, ώστε να μαλακώσει και να βγούν οι πέτσες
ξεφλουδίζω τις πέτσες όταν έχει μαλακώσει αρκετά
βγάζω το κοτ από την κατσαρόλα και αλατοπιπερώνω το καθένα από τα 4 κομμάτια
βάζω λίγο λαδάκι στην κατσαρόλα και το μάτι στο 3 (με max 4) για 15'
ψιλοκόβω 3 κρεμμύδια και τα ρίχνω μέσα και κατεβάζω το μάτι στο 2. Ρίχνω μέσα και τα κομμάτια του κοτ
ψιλοκόβω 2 ντομάτες και 2 πιπεριές (τις ντομάτες στο ρεντέ) και τα ρίχνω και αυτά μέσα
ρίχνω μέσα και λίγο ρίγανη και βασιλικό και αν θέλω μπούκοβο
κατα την διάρκεια αυτών των διεργασιών δεν ρίχνω ποτέ νερό στην κατσαρόλα-το νερό το παίρνει από τις ντομάτες-πιπεριές-υγρά κοτ
αφήνω να βράσει το όλο μείγμα γύρω στις 1μιση με 2 ώρες
κανα μισάωρο πριν τη συμπλήρωση του 2ώρου, κατεβάζω το μάτι στο 1, γιατί ήδη μπορεί να έχει αρχίσει να κολλάει κάτω...

ΚΑΝΑΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΟ ΦΑΙ! ΟΛΕ!