Μαγειρεύοντας με το Sartre

[Thmmy.gr portal]

  Thmmy.gr portal
   Forum
   Downloads
   Ενεργ. Λογαριασμού
   Επικοινωνία
  
  Χρήσιμα links
   Σελίδα τμήματος
   Βιβλιοθήκη Τμήματος
   Elearning
   Φοιτητικά fora
   Πρόγραμμα Λέσχης
   Πρακτική Άσκηση
   Ηλεκτρονική Εξυπηρέτηση Φοιτητών
   Διανομή Συγγραμμάτων
   Ψηφιακό Καταθετήριο Διπλωματικών
   Πληροφορίες Καθηγητών
   Instagram @thmmy.gr
   mTHMMY
  
  Φοιτητικές Ομάδες
   ACM
   Aristurtle
   ART
   ASAT
   BEAM
   BEST Thessaloniki
   EESTEC LC Thessaloniki
   EΜΒ Auth
   IAESTE Thessaloniki
   IEEE φοιτητικό παράρτημα ΑΠΘ
   SpaceDot
   VROOM
   Panther
  

THMMY.gr Web

Helios_MultiScribbles2SMF Default ThemeSMFone_Blue

[Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads]

Είσαι πρωτοετής;... Καλώς ήρθες! Μπορείς να βρεις πληροφορίες εδώ. Βοήθεια για τους καινούργιους μέσω χάρτη.

Κατεβάστε εδώ το Android Application για εύκολη πρόσβαση στο forum.

Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads με προσοχή στα ονόματα των αρχείων!

Για οποιοδήποτε πρόβλημα με register/login, στείλτε email στο contact@thmmy.gr.

[Mathematica]

 

*μάτια-καρδούλες*

[png]

*μάτια-καρδούλες*

έχω quick reply, σιγα μην ψαχνω

[RFed the King]

Λάδι βάζεις ελάχιστο για να μην κολήσουν τα μακαρόνια μεταξύ τους κατά τη βράση!

Με τη μάνα σου μένεις ρε ξεφτίλα, θα μας μάθεις να μαγειρεύουμε?

+1000000000000000

[Katarameno]

Λάδι βάζεις ελάχιστο για να μην κολήσουν τα μακαρόνια μεταξύ τους κατά τη βράση!

Με τη μάνα σου μένεις ρε ξεφτίλα, θα μας μάθεις να μαγειρεύουμε?

Έπρεπε δηλαδή όσοι φοιτητές κατάγονται από Θεσσαλονίκη να πιάσουν από ένα σπίτι από τον Αύγουστο, να δω που θα βρίσκατε να μένετε εσείς οι "ξένοι" που τολμάτε και λέτε τον Silvούλη μας μαμάκια, έστω και εμμέσως   
Τον Silvo ρε?
Silvo, δικαιολογώ και τάκλιν στην καρωτίδα. 

Στη βράση κολλάει
το μακαρόνι,
Silvo, χώστου
ένα μπουκετόνι 

[Katarameno]

Στο θέμα φαΐ έχω όραμα.

Στα άλλα όλα δεν έχεις δηλαδή.
Ο ορισμός του κοιλιόδουλου, θα έλεγε κάποιος κακεντρεχής 

[Katarameno]

Jericho
Guest ??? 
Τι έγινε το έσβησε το προφίλ του? 

[princess_of_the_dawn]

Μοσχαράκι με μαύρη μπύρα και μανιτάρια του Ξα

[princess_of_the_dawn]

Tραχανάς ξινός με ξινόγαλο και γάλα

Υλικά(για 2 πιάτα):
3 κ.σ τραχανά ξινό
4 ποτήρια νερό
1 κούπα γάλα
2 σφηνάκια ξινόγαλο('γειά μας!)
αλάτι ελάχιστο
πιπέρι

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το νερο και τον τραχανά στην κατσαρόλα και τα βάζουμε να βράζουν,ανακατεύοντας πολύ συχνά.Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για ένα τεταρτάκι σε μέτρια φωτιά,ανακατεύοντας λιγότερο συχνά.Αφήνουμε άλλα 10 λεπτά το φαγητό να ξεκουραστεί στην κατσαρόλα με κλειστό το καπάκι.That's it!!

*μάτια-καρδούλες*

τώρα που θα ανέβω σελανίκ λέω να δοκιμάσω τραχανά ξινό με blue cheese και (ενδεχομένως)γάλα
άμα βγει καλό θα ενημερώσω

[princess_of_the_dawn]

Κοτόπουλο με blue cheese και προσούτο

Υλικά (για 1 φαγανό κι ένα λιτοδίατο άτομο)
2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο(μπορούμε να φιλετάρουμε και μόνο μας, μή δινουμε μια περιουσία στο κρεοπωλείο)
2 κουταλιές της σούπας γραβιέρα
1 κουταλιά της σούπασ γκοργκοντζόλα ή μπλου τζίζ
4 φέτες προσούτο
3 κ.σ λάδι
1 κ.σ μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ γάλα

Εκτέλεσις:
Σε μεμβράνη απλώνουμε τις προσουτόφετες και από πάνω τα στήθη πολύ ελαφρώς αλατισμένα και πιπερωμένα. Ανακατεύουμε τα τυριά με το γάλα(η αναλογία στα τυριά πάει όπως θέλετε) και απλώνουμε το μείγμα στα στήθη.Τυλίγουμε το κάθε στήθος σε ρολό, ξεκινώντας από τη μία πλευρά της μεμβράνης και ρολάροντας, κρατώντας πάντα τη μεμβράνη χωρίς να μπει κι αυτή στο τύλιγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για όσο περισσότερο γίνεται(και για μία μέρα ακόμη). Βάζουμε τα ρολά σ ένα ταψί, ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα, ρίχνουμε 1-2 κ.σ νερό και ελάχιστο αλατοπίπερο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο για 20 -25 λεπτά.

υγ.επειδή τοπροσούτο και το τυρί είναιαρκετά αλμυρά, προσέχετε το αλάτι

[Kodi]

Κοτόπουλο με blue cheese και προσούτο

Υλικά (για 1 φαγανό κι ένα λιτοδίατο άτομο)
2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο(μπορούμε να φιλετάρουμε και μόνο μας, μή δινουμε μια περιουσία στο κρεοπωλείο)
2 κουταλιές της σούπας γραβιέρα
1 κουταλιά της σούπασ γκοργκοντζόλα ή μπλου τζίζ
4 φέτες προσούτο
3 κ.σ λάδι
1 κ.σ μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ γάλα

Εκτέλεσις:
Σε μεμβράνη απλώνουμε τις προσουτόφετες και από πάνω τα στήθη πολύ ελαφρώς αλατισμένα και πιπερωμένα. Ανακατεύουμε τα τυριά με το γάλα(η αναλογία στα τυριά πάει όπως θέλετε) και απλώνουμε το μείγμα στα στήθη.Τυλίγουμε το κάθε στήθος σε ρολό, ξεκινώντας από τη μία πλευρά της μεμβράνης και ρολάροντας, κρατώντας πάντα τη μεμβράνη χωρίς να μπει κι αυτή στο τύλιγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για όσο περισσότερο γίνεται(και για μία μέρα ακόμη). Βάζουμε τα ρολά σ ένα ταψί, ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα, ρίχνουμε 1-2 κ.σ νερό και ελάχιστο αλατοπίπερο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο για 20 -25 λεπτά.

υγ.επειδή τοπροσούτο και το τυρί είναιαρκετά αλμυρά, προσέχετε το αλάτι

πολύ δυνατό φαίνεται!

Εγώ πρόσφατα βρήκα μια συνταγή με μπουτάκια κοτόπουλο και φυστικοβούτυρο και λέω να τη δοκιμάσω.. Αν τρώγεται θα τη μοιραστώ

[princess_of_the_dawn]

είναι πολύ δυνατό και πανεύκολο αρκεί να προσέξεις στο αλάτι


εννοείται να μοιραστείς τη συνταγή !!

[princess_of_the_dawn]

H τοματόσουπα της Καιτούλας

Υλικά για 2 άτομα, για ορεκτικό
1)3 μεγάλες ντομάτες κανονικές προς ώριμες
2)2 κ.σ λάδι
3)αλάτι, πεπέρι, πάπρικα
4)φύλλα βασιλικού
5)3 κ.σ κρέμα γάλακτος
6)1 κ.σ τυρί κρέμα
7)2 κ.γ τυρί κρέμα για το σερβίρισμα
8)παρμεζάνα,ελάχιστη
9)1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεσις
Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τις 1) και αφήνουμε για περίπου 15'(μπορεί να θέλουν και λιγότερο). Τις βγάζουμε, πετάμε το νερό.Τις ξεφλουδίζουμε και με ένα πιρούνι τις πατάμε ελαφρώς, να ανοίξουν και να κομματιαστούν. Στην κατσαρόλα(το νερό το έχουμε πετάξει, ριμέμπερ) ρίχνουμε το 2) και τις ντομάτες και το 9) και 3) αφήνουμε να τσιτσιρίσει λίγο. Βγάοζυμε το 9) και το πετάμε και ρίχνουμε μισή κούπα νερό, ίσως και λίγο παραπάνω. Αφήνουμε 5 λεπτά να μπουρμπουρίσει το ζουμί και με ένα κουτάλι βγάζουμε το στερεό μέρος και το πολτοποιούμε σε μπλέντερ μαζί μεβασιλικό ή και με το πιρούνι,δε χρειάζεται να είναι τελείως υγρό. Το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε και 5) 6) και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σερβίρουμε ρίχνοντας ως τόπιν τα 7) 8) και 1-2 φύλλα βασιλικού.

[Kodi]

Μανιτάρια στο φούρνο με τυριά και βαλσάμικο

Υλικά για 2 άτομα (εγώ το έφαγα μόνος μου)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 συσκευασία φρέσκα μανιτάρια porto bello 500g
100g ροκφορ τριμμένο (μπορεί και λιγότερο αναλόγως αν σας αρέσει)
3-4 φέτες τυρί gouda ψιλοκομμένο
200g κεφαλοτύρι τριμμένο
λίγο βαλσάμικο
λίγο λάδι για το τσιγάρισμα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (εγώ έβαλα και λίγη μαύρη ζάχαρη για να καραμελώσει) σε ένα τηγάνι και αφού καραμελώσει ρίχνουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Τα αφήνουμε 2'-3' και σβήνουμε με βαλσάμικο. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και βάζουμε τα μανιτάρια με το κομμένο κοτσάνι προς τα πάνω. Γεμίζουμε το μανιτάρι πρώτα με τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια και μετά με όλα τα τυριά που τα έχουμε ανακατέψει πιο πριν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά.

Δοκιμάστε το ήταν αυτοσχεδιασμός της στιγμής, αλλά πολύ νόστιμο, ειδικά για εμάς τους λάτρεις των μανιταριών..
Καλή απόλαυση!!! 

[pentium4]

σε μισώ

[Kodi]

σε μισώ

μάλλον πολλοί αυτή τη στιγμή