Συνταγολόγιο

[Thmmy.gr portal]

  Thmmy.gr portal
   Forum
   Downloads
   Ενεργ. Λογαριασμού
   Επικοινωνία
  
  Χρήσιμα links
   Σελίδα τμήματος
   Βιβλιοθήκη Τμήματος
   Elearning
   Φοιτητικά fora
   Πρόγραμμα Λέσχης
   Πρακτική Άσκηση
   Ηλεκτρονική Εξυπηρέτηση Φοιτητών
   Διανομή Συγγραμμάτων
   Ψηφιακό Καταθετήριο Διπλωματικών
   Πληροφορίες Καθηγητών
   Instagram @thmmy.gr
   mTHMMY
  
  Φοιτητικές Ομάδες
   ACM
   Aristurtle
   ART
   ASAT
   BEAM
   BEST Thessaloniki
   EESTEC LC Thessaloniki
   EΜΒ Auth
   IAESTE Thessaloniki
   IEEE φοιτητικό παράρτημα ΑΠΘ
   SpaceDot
   VROOM
   Panther
  

THMMY.gr Web

Helios_MultiScribbles2SMF Default ThemeSMFone_Blue

[Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads]

Είσαι πρωτοετής;... Καλώς ήρθες! Μπορείς να βρεις πληροφορίες εδώ. Βοήθεια για τους καινούργιους μέσω χάρτη.

Κατεβάστε εδώ το Android Application για εύκολη πρόσβαση στο forum.

Ανεβάζετε τα θέματα των εξετάσεων στον τομέα Downloads με προσοχή στα ονόματα των αρχείων!

[Πληροφορίες Καθηγητών]

Πληροφορίες Καθηγητών

[abc]

Ε λοιπόν τώρα έκανα μια συναρπαστική ανακάλυψη!!
 Εκεί που έφτιαχνα τον απογευματινό μου νες,
   έριξα λίγα μικροσκοπικά κομματάκια απο σοκολάτα υγείας που είχε ξεμείνει και μετά που έριξα το καυτό νερό καταλαβαίνετε τι συντελέστηκε!!
   Προσοχή! μην "πήξετε" τον καφέ στη σοκολάτα γιατί τότε θα χάσει την αξία του και κατά προτίμηση ας είναι μάυρη η σοκολάτα!


Υ.Γ : Θα σκεφτώ να βάλω και καμία συνταγή από αυτές τις γρήγορες (αλλά πεντανόστιμες )
        που φτιάχνω όταν δεν έχω χρόνο, μπας και κινηθεί αυτό το θέμα! Εξεταστική πλησιάζει...

Μιας και παίζουμε στην κατηγορία ροφήματα, άκου και τούτο.

Σήμερα, αντί να βάλω λεμόνι στο τσάι μου, έστιψα ένα μανταρίνι.
Απλά καταπληκτικό.

Σημείωση: δε το στιψα, το ζούληξα.
Το αποτέλεσμα ήταν σαν αυτά τα Λίπτον τα τσαγάκια με τις γεύσεις που κυκλοφορούν, αλλα πολύ πιο σπιτικό.

Βράζεις, ζουλάς και απολαμβάνεις.

[vasso]

Ακούστε κάτι καλό!

Επειδή βαριόμουν να κόψω μαρούλι για τονοσαλάτα, έβαλα στο πιάτο μου ρύζι Μπασμάτι με λαχανικά (u know, καλαμπόκι-αρακά-καρότο) λίγο τόνο, λίγη μαγιονέζα ανακατεμένη και μερικά πολύ μικρά κομματάκια ντομάτας.
Απλά καταπληκτικό, το συστήνω ανεπιφύλακτα!

Για τους πολύ αρχάριους, το μπασμάτι είναι αρωματικό ρύζι που πουλάνε σε όλα τα σούπερ μάρκετ (uncle ben's να πάρετε! )
Τα λαχανικά τα αγοράζεις ξεχωριστά (μπαρμπα- Στάθης) (μα τι στο καλό, όλα από θείους βγαίνουνε; )κ τα ανακατεύεις στο βράσιμο.

[meltemi]

 

μπασμάτι 

[Megawatt]

Ειδικά κεφάλαια μαγειρικής:

Μηλόπιτα

1 Βιτάμ
2 αυγά
1 μπέκιν
4.5 φλυτζάνια αλεύρι
2 φλυτζάνια ζάχαρη
6 μήλα
λίγη κανέλα

Τρίβεις στο ρεντέ τα μήλα.
Από τα δύο φλυτζάνια ζάχαρη, το 1 μπαίνει μέσα στα τριμμένα μήλα.
Το άλλο το φλυτζάνι ζάχαρης το βάζεις όταν θα κάνεις την ζύμη- στα αυγά και στο βιτάμ
 
Όπως το ζυμώνεις όλο το ζυμάρι το χωρίζεις στην μέση: Το μισό τα βάζεις κάτω και το απλώνεις στο ταψί,
μετά βάζεις το μήλο και μετά ρίχνεις από πάνω το άλλο μισό από το ζυμάρι καθώς το τρίβεις στο ρεντέ.

[cecilia]

Είναι δλδ μηλόπιτα με λίγο σκληρή ζήμη? Κάνω κ εγώ σχεδόν την ίδια, μόνο που βάζω κ λίγο γαρίφαλο, βανίλια, σταφίδες κ Μεταξά Είναι τέλεια

[Megawatt]

Η ζύμη δεν είναι σκληρή! Μαλακώνει. και γίνεται τέλεια !!!!

μεταξά πού το βάζεις? Στην ζύμη ή στα μήλα? (δεν ξέρω αν έχει διαφορά, αλλά φαντάζομαι θα έχει )

[Kat]

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, που μου έμαθε μία βιετναμέζα...

Βιετναμέζικο stir-fry

Χρόνος παρασκευής: 20-25 λεπτά

Υλικά

• 1/2 κιλό άπαχο κομμάτι κρέας (χοιρινό ή κοτόπουλο ή μοσχάρι) χωρίς κόκκαλα
• 1 πιπεριά (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, δεν παίζει ρόλο)
• σάλτσα σόγιας (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και με ξένα είδη)
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γκριλ (ή μεξικάνικα μπαχαρικά)
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι γλυκού sambal oelek (είναι σάλτσα τσίλι σε γυάλινο βαζάκι, θα τη βρείτε σε καταστήματα με ξένα είδη διατροφής)-μπορεί να αντικατασταθεί με καυτερή πιπεριά-προσοχή στο πόσο καυτερό θέλετε το πιάτο!

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από την πιπεριά σε ένα πιάτο, χαράζετε το κρέας και το μαρινάρετε για μισή ώρα (πιο απλά, βάζετε σε τάπερ το κρέας και τα υλικά και τα κοπανάτε για κανένα πεντάλεπτο). Μετά κόβετε το κρέας σε κομματάκια. Κόβετε την πιπεριά σε μικρά κυβάκια και την σωτάρετε στο τηγάνι για δύο-τρία λεπτά. Προσθέτε τα κομματάκια κρέατος και συνεχίζετε το σωτάρισμα μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.

Η γεύση είναι αρκετά αρωματική, και ταυτόχρονα γλυκιά και καυτερή -ταιριάζει ωραία με ρύζι.

Η σόγια μπορεί γενικά να χρησιμοποιηθεί για να δώσει γεύση πχ σε ψητό άπαχο κοτόπουλο κτλ, και γενικά σε ασιατικά πιάτα. Το sambal oelek μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει καυτερές σούπες και πιάτα με κόκκινη σάλτσα.

[cecilia]

Η ζύμη δεν είναι σκληρή! Μαλακώνει. και γίνεται τέλεια !!!!

μεταξά πού το βάζεις? Στην ζύμη ή στα μήλα? (δεν ξέρω αν έχει διαφορά, αλλά φαντάζομαι θα έχει )

Βάζω στα μήλα, οπότε έτσι ποτίζει λίγο κ η ζύμη Τονίζει τη γεύση κ του πάει πολύ. (εγώ βάζω κ κάμποσο , δλδ με το μάτι που λέμε ...)

[aggalitsas]

Επείδη είμαι απο Κέρκυρα και η κουζίνα μας είναι πολύ βαρία δεν θα σας πώ καμία συνταγη!!!
Η ουσία είναι μια!! αν κάνεις κόκκινο φαγητό (δηλαδή κάτι  με κόκκινι σάλτσα) σοτάρεις πρώτα λίγο κρεμύδι και μετά βάζεις ότι θέλεις
Αν θές άσπρα φαγητά βάζεις σκόρδο!! όλα τα άλλα είναι απλά!!!

Ποτέ δεν μαγειρεύω με συνταγές, κάνω απλά ότι θέλω (και όπως και η καλή μαμά, όλα με το μάτι )
Αν έχεις όρεξει την ώρα που μαγειρεύεις, θα βγεί καλό!!!ΝΟΜΟΣ

Tip
Αν κάτι σας βγεί πολύ αλμηρό βάλτε μια ομή πατάτα μέσα, κομμένη στα 4 ή ψίχα (πως γραφεται??) απο ψωμί για μερικά λεπτά.

Αν θέλετε, σας κάνω και το τραπέζι να δείτε

 :DΠολύ πιπέρι, πολύ ρίγανη, πολυ λεμόνι και μπαχάρι!!! 

[meltemi]

Κέρκυρα πάουα 

[cecilia]

Περιμένουμε πρόσκληση!!

[weliker]

συμφωνω με τον φιλτατο Κερκυραιο...


και φυσικα ολα τα υλικα ειναι σε μεγαλες ποσοτητες, οποτε βγαινουν πολυ πικαντικα, πολυ καυτερα και παει λεγοντας τα κερκυραικα φαγητα!! Ολα απο πολυ 

[Megawatt]

Σπανακόριζο

όγκος που ισοδυναμεί με ένα φλυτζανάκι του καφέ θα ονομάζεται ως "καφε"

Συσκευές που πρέπει μετά να πληθουν: Μία κατσαρόλα
Ενεργειακό περιεχόμενο: Είσαι χορτάτος για μισή μέρα
Χρονος παρασκευής: μία ώρα

Μέσα σε μια κατσαρόλα ρίχνω ένα καφε νερό και ψιλοκόβω ενα κρεμμύδι ψιλοκομμενο.
Ρίχνω και τα σπανάκια μέσα (1Kg περίπου) αφού πρώτα τα έχω πλύνει.
Βράζει το νερό και μαλακώνει το σπανάκι.
Μόλις βράσει το νερο, ρίχνω ένα καφε ρύζι.(καρολίνα κατα προτίμηση)
Κατεβάζω το ματι στο 2 (με max=9). Τότε ρίχνω και 2 καφε λάδι και 1 καφέ σάλτσα την οποία έχω αραιώσει με νερό
Ρίχνω και αλάτι όσο θελω.

[xenia]

σπανακορυζο απο το αγαπημενα μου

[weliker]