THMMY.gr

Τμήμα-Πανεπιστήμιο-Παιδεία => Κυλικείο - Λέσχη - Εστίες => Topic started by: Alexkasgr on October 20, 2005, 16:50:50 pm



Title: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 20, 2005, 16:50:50 pm
Κάνω εδώ μια (κακή μάλλον) προσπάθεια να εκτιμήσω τον τζίρο του κυλικείου.
Τα μόνα δεδομένα που έχω είναι μια χοντρική προσέγγιση του πόσες αποδείξεις κόβει ημερισίως. Σήμερα στις 16:40 το απόγευμα είχε κόψει 1339 αποδείξεις για σήμερα. Είναι λογικό λοιπόν να υποθέσουμε ότι κόβει περίπου 1500 αποδείξεις την ημέρα. Μια πρώτη παραδοχή είναι ότι η αρίθμηση των αποδείξεων είναι κοινή στα δύο ταμεία του κυλικείου, αλλιώς αυτός ο αριθμός πρέπει να πολλαπλασιαστεί με ένα συντελεστή που τον εκτιμώ κοντά στα 1,15.
Επειδή δεν συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος την Πέμπτη να έχει πιο πολύ κίνση από τις άλλες μέρες, θα γενικεύσω και θα πω ότι σε μία εβδομάδα το κυλικείο κόβει 7500 αποδείξεις για προϊόντα του.
Δεύτερη παραδοχή: Ορίζω σαν μέση τιμή (σταθμικό μέσο ακριβέστερα) για τα προϊόντα του κυλικείου την τιμή 1,45?. Αυτό μου φαίνεται λογικό, αν σκεφτεί κανείς ότι το είδος που πουλάει πιο πολύ είναι ο καφές (0,75? πλέον) αλλά τα περισσότερα από τα φαγώσιμα είδη του κυλικείου τιμώνται 1,5? και άνω. Επίσης, συμπεριλαμβάνω έτσι και την περίπτωση που κάποιος παίρνει πολλά είδη μαζί (πχ. νερό και τυρόπιτα, ή καφέ και σάντουιτς κτλ.).
Έτσι, ο εβδομαδιαίος τζίρος του κυλικείου ανέρχεται σε 10.875?. Σε ένα μήνα χωρίς αργίες (20 εργάσιμες κυλικειακές μέρες) το ποσό αυτό είναι 43.500?. Και όλα αυτά χωρίς να μετρήσει κανείς τα είδη για τα οποία (κατόπιν παρατήρησης) δεν κόβει απόδειξη. Μπορώ λοιπόν να αεβάσω το ποσό αυτό στα 45.000?.
Το ερώτημα είναι απλό: δεν του φτάνει αυτός ο τζίρος για τα έξοδά του? Ας μην βιαστούμε να απαντήσουμε, αφού δε μπορώ μαθηματικά να βρω τα έσοδά του, μη γνωρίζοντας το ποσοστό κέρδους που έχει για το κάθε είδος του. Πχ. για τον καφέ έχει πάνω από 80% κέρδος, για τα φαγώσιμα μεταξύ 10-15% κτλ.
Και τα έξοδα του κυλικείου? Πληρώνει 19.800? το μήνα ενοίκιο στο Πανεπιστήμιο, και 10.000? προσωπικό (κατά δήλωση του ίδιου του υπευθύνου του κυλικείου). Άρα 30.000?.
Οι υπολογισμοί είναι πολύ χοντροειδής. Γνώμη μου είναι ότι δεν μπαίνει μέσα, αλλά απλά ισοφαρίζει τα έξοδα (δεν έχει κέρδη). Φυσικά, μία οποιαδήποτε παράμετρος να αλλάξει στα παραπάνω μπορεί να έχουμε δραματικές αλλαγές (πχ. με μέση τιμή προϊόντων 1,5? αντί 1,45? μπορεί να πάει 47.000? ο τζίρος).
Ερωτηματικό παραμένουν για μένα το αν πληρώνει ενοίκιο και το καλοκαίρι που δεν υπάρχουν οι φοιτητές, καθώς και τι γίνεται τους μήνες με γιορτές.
Νομίζω ότι συνολικά έχει κάποια προβλήματα το κυλικείο, τα οποία σε καμία περίπτωση δε δικαιολογούν όμως την αύξηση των τιμών και καθόλου δε σχετίζονται με το παρακυλικείο (το οποίο είναι ευτράπελο να επικαλείται ο επιχειρηματίας, αφού η διαφορά του τζίρου είναι μία τάξη μεγέθους τουλάχιστον).
Καλώ όποιον πιστεύει ότι μπορεί να κάνει μια καλύτερη εκτίμηση με τα υπάρχοντα δεδομένα να το κάνει (όλο και κάποιος θα το κάνει!)  ;)


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: KorkoLyk on October 20, 2005, 18:54:10 pm
Αλέξη, να μια εκτίμηση πιο εξειδικευμένη, και άρα ενδεχομένως πιο ακριβής, πλην όμως με μεγαλύτερο περιθώριο σφάλματος.Τονίζω ότι όλες οι παραδοχές θα γίνουν καλοπροαίρετα, έτσι δηλαδή ώστε να προκύψει το ελάχιστο κέρδος που μπορεί να έχει το κυλικείο. Πάει ώς εξής:

Ξεκινά μια ωραία τυπική μέρα στο πολυτεχνείο, κατά τις 7.00. Τις πρωινές ώρες, σύμφωνα με το πόσα άτομα έχει το κάθε τμήμα της πολυτεχνικής και τα προγράμματά τους, θα δει κανείς ότι σε διάστημα δύο ωρών σκάνε περί τα 800 άτομα - με την υπόθεση ότι τουλάχιστον το 50% των φοιτητών πηγαίνουν στο μάθημα, και προσθέτοντας ενα ποσό 200 ακόμα ατόμων, μή-φοιτητών = καθηγητών, εργαζομένων κτλ. Από αυτούς, ας υποθέσουμε πάλι ότι ένα καθόλου πενιχρό 50% παίρνουν καφεδάκι, γιατί πρωί είναι βρε αδερφέ και πως θα φύγει η τσίμπλα από το μάτι! Άρα 400*0,75=300 Ευρά από καφέδες το πρωί. Καλή μπάζα, αλλά είναι επειδή είναι πρωί. Συνυπολογίζοντας τους πεινασμένους της υπόθεσης - το 1/4 των διψασμένων - και με αντικείμενοπ πόθου την τυρόπιτα των 90 λεπτών, έχουμε άλλα 100 Ευρά στο παιχνίδι.
Από εκεί και πέρα, τα πράγματα είναι λίγο δύθκολα. Θα κάνω λοιπόν δύο ακόμα παραδοχές: Η 1η, ότι γίνεται ένα μεγάλο ΜΠΑΜ! αγορών βρώσιμων ειδών το μεσημέρι, ώρες 13 - 16, και η 2η, ότι κατά τα άλλα, στο πολυτεχνείο έρχεται καθημερινά το 70% των φοιτητών του ( προκύπτει από τα ποσοστά ενεργής φοίτησης στο τμήμα μας και θεωρώντας ότι και στις άλλες σχολές είναι περίπου ίδια - μάλλον μετριοπαθές! ), από το οποίο το 50% την πέφτει στο κυλικείο κάποια στιγμή της μέρας ( είναι βαρύ το μάθημα και ανάλαφρες οι αιθέριες υπάρξεις τριγύρω... ). Άρα από τα τελευταία, 0.35*8000 = 2800 άτομα, τα οποία ισομοιράζονται σε 10 ώρες και τα οποία πίνουν τουλάχιστον έναν γκαιφέ. Άρα 2800*0.75 = 2100 Ευράκια πό τους καφέδες. Παίρνοντας τελικά υπόψην τη μεσημεριανή πείνα - 600 άτομα από ένα σαντουιτσάκι του Ευρού - μείον 300 φράγκα από το παρακυλίκείο ( και πολλά βάζω ) + ( πολύ σημαντικό ) ένα ποσοστο 10% επί του συνόλου οι οποίοι καπνίζουν και θα αγοράσουν ένα πακέτο τσιγάρα μέσα στη μέρα μας βγαίνει...<γκρουν, γκρουν, γρήγοροι υπολογισμοί>...
3500 Γιούρια!
Και άντε επειδή είμαι κάχύποπτος ακόμα και απέναντι στον εαυτό μου να το πάω στα 3000.
15000 την εβδομάδα...
...60 χιλιάρικά το μήνα.
Πιστέψτε με, αν ο σιδέρης δεν έβγαζε τούλάχιστον τόσα μικτά από ένα κυλικείο, θα είχε ανοίξει internet - cafe, iro - net...  8)

P. S. πως σου φάνηκε Άλεξ;  ;D


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: ~Michelle~ on October 20, 2005, 20:29:30 pm
Επίσης υπολογίστε οτι ενας μήνας δεν ειναι 4 βδομάδες αλλά παραπάνω...


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 20, 2005, 20:44:11 pm
Καλή η εναλλακτική προσέγγιση Lyk, αν και εγώ βασίστηκα μόνο στις αποδείξεις που κόβει.
Αν φυσικά κάνεις τη λογική υπόθεση ότι δεν κόβει πάντα αποδείξεις και βάλεις έναν μεγαλύτερο συντελεστή από εμένα στα είδη χωρίς απόδειξη (τα τσιγάρα ομολογουμένως τα ξέχασα), τότε προκύπτουν τα δικά σου μεγαλύτερα έσοδα. Παραμένει όμως το ερώτημα για τη σχέση κέρδους και τζίρου, άρα εξακολουθώ να είμαι επιφυλακτικός. Τέλος, το 70% που έβαλες για τους φοιτητές που έρχονται στη σχολή τους είναι ΠΟΛΥ τραβηγμένο, εγώ θα έβαζα ένα 30% για αυτούς που είναι καθημερινά και ένα 50% για αυτούς που έρχονται τουλάχιστον 2 μέρες την εβδομάδα.
Μισέλ, 20 μέρες είναι ένας λογικός αριθμός εργάσιμων ημερών αν βγάλεις Σαββατοκύριακα και τυχόν αργίες (όλοι οι μήνες έχουν).
Συνεχίζονται οι πράξεις... ;)


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 20, 2005, 23:30:06 pm
Κάνω εδώ μια (κακή μάλλον) προσπάθεια να εκτιμήσω τον τζίρο του κυλικείου.
Τα μόνα δεδομένα που έχω είναι μια χοντρική προσέγγιση του πόσες αποδείξεις κόβει ημερισίως. Σήμερα στις 16:40 το απόγευμα είχε κόψει 1339 αποδείξεις για σήμερα. Είναι λογικό λοιπόν να υποθέσουμε ότι κόβει περίπου 1500 αποδείξεις την ημέρα.
Εγώ θα το τοποθετούσα τον πήχη στις 1800 αφού μέχρι τις 7:00 αν και η κίνση αραιώνει όλο και κάποιος περνάει

Quote
Μια πρώτη παραδοχή είναι ότι η αρίθμηση των αποδείξεων είναι κοινή στα δύο ταμεία του κυλικείου, αλλιώς αυτός ο αριθμός πρέπει να πολλαπλασιαστεί με ένα συντελεστή που τον εκτιμώ κοντά στα 1,15.
όταν λες κοινή τι εννοείς; Εάν εννοείς σειριακή, πρέπει τα δύο ταμεία να είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους, πράγμα απίθανο.
Οπότε ο συντελεστής αυτό πάει τουλάχιστον στο 1,5 (ομοιομορφη κατανομή πελατών)

Quote
Δεύτερη παραδοχή: Ορίζω σαν μέση τιμή (σταθμικό μέσο ακριβέστερα) για τα προϊόντα του κυλικείου την τιμή 1,45?. Αυτό μου φαίνεται λογικό, αν σκεφτεί κανείς ότι το είδος που πουλάει πιο πολύ είναι ο καφές (0,75? πλέον) αλλά τα περισσότερα από τα φαγώσιμα είδη του κυλικείου τιμώνται 1,5? και άνω. Επίσης, συμπεριλαμβάνω έτσι και την περίπτωση που κάποιος παίρνει πολλά είδη μαζί (πχ. νερό και τυρόπιτα, ή καφέ και σάντουιτς κτλ.).
Εδώ είναι που τα πράγματα περιπλέκοκνται. Εδώ έχουμε και το μεγαλύτερο σφάλμα.
Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι το κέρδος του Κ από τα προιόντα το οποίο υπολογίζεται ως εξής:
Κ=ΚΑΦΕΣ*0,80+ΦΑΓΩΣΙΜΑ*0,15+ΤΣΙΓΑΡΑ*0,10+ΠΟΤΑ*0,10.
όπου
[ΚΑΦΕΣ]=0,75Ε,

[ΦΑΓΩΣΙΜΑ]~=1,5Ε
[ΤΣΙΓΑΡΑ]~=2,5Ε
[ΠΟΤΑ]~=1Ε
[]=>τιμή
Το μόνο που γνωρίζουμε είναι ότι ΚΑΦΕΣ+ΦΑΓΩΣΙΜΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΠΟΤΑ=1800 (αποδείξεις)
(ΚΑΦΕΣ δηλώνει τον αριθμό των πωλήσεων επί την τιμή δλδ ΚΑΦΕΣ =Ν*[ΚΑΦΕΣ ]

το πρόβλημα είναι ότι η στην εξίσωση του κέρδους έχουμε πολλούς αγνώστους και δεν γνωρίζουμε την βαρύτητα του καθενός

υποθετοντας ότι ΚΑΦΕΣ~=ΠΟΤΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΤΡΟΦΙΜΑ=1800/2 (λογικό)
έχουμε
Κ~=0,80*ΚΑΦΕΣ+0,13(ΠΟΤΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΤΡΟΦΙΜΑ )
Κ=0,80*ΚΑΦΕΣ+0,13*ΚΑΦΕΣ=0,93*ΚΑΦΕΣ
Κ=0,93*(1800/2)*0,75=
Κ=627Ε
καθαρό κέρδος ημερησίως.
Δλδ 12540 καθαρό κέρδος το μήνα!
Το μόνο που αφαιρούμε είναι οι μισθοι΄των υπαλλήλων.
Πόσο είνια αυτό;


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 20, 2005, 23:37:56 pm
@Lyc, Alexkasgr

Μπράβο ρε παλληκάρια, υπέροχη η ανάλυση! Τι να σας ευχηθώ? Αιντε με το καλό και στο ΣΔΟΕ (ή όπως λένε το καινούργιο) ;D ;D ;D

Αλήθεια από bluetooth πώς πάμε?  ;) ;)

Γρηγόρης Παπαγιάννης

ΥΓ @Fugi ....θες φροντιστήριο ακόμη! Δεν τα πιάνεις τα ..κόλπα.


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 20, 2005, 23:40:52 pm
ήρθα με βελτιωμένη πρόταση! Δείτε την!
το προηγούμενο μήνυμα τροποποιημένο.

Λοιπόν συνεχίζω,οι μισθοί των υπαλλήλων να είναι 800 το μήνα;
5 υπάλληλοι;
άρα 4χιλιάρικα.

ΠΟΣΟ έχει ως τα 12500?


8 χιλιάρικα στην τσέπη το μήνα;


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 20, 2005, 23:45:14 pm
Ρε fugi, το νοίκι που είναι????  :D :D ;D ;D :P :P


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 20, 2005, 23:48:24 pm
Ρε fugi έτσι που μας τα λες..μπαίνει και μέσα το άτομο!!
Να ψιλοτσονταρουμε όλοι κανένα ευρώπουλο μπας και καβαντζάρει?
Οχι τίποτε άλλο αλλά ..λειτούργημα κάνει ο Σιδέρης!

Γρηγόρης Παπαγιάννης

ΥΓ Καλά είπα ότι θες ...φροντιστήριο. Εσένα δεν θα σε πάρουμε ΣΔΟΕ!


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 20, 2005, 23:50:13 pm
Ρε fugi, το νοίκι που είναι????  :D :D ;D ;D :P :P
Δεν μας ενδιαφέρει αυτό!!
Ας πρόσεχε να μην υπέγραφε τόσο νοίκι 8)


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 20, 2005, 23:52:52 pm
Ρε fugi, το νοίκι που είναι???? :D :D ;D ;D :P :P
Δεν μας ενδιαφέρει αυτό!!
Ας πρόσεχε να μην υπέγραφε τόσο νοίκι 8)

Γίνεσαι κακός!!! Δε λυπάσαι τον καημένο τον παππούλη που θέλει να βγάλει λίγο ψωμί να φάει ενώ έχει μπροστά του τις λαχταριστές και άριστης ποιότητας τυρόπιτες??  ;) :D ;D


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 20, 2005, 23:53:23 pm

ΥΓ Καλά είπα ότι θες ...φροντιστήριο. Εσένα δεν θα σε πάρουμε ΣΔΟΕ!
αμ, καλα το έλεγα εγώ...
"το πρόβλημα είναι ότι η στην εξίσωση του κέρδους έχουμε πολλούς αγνώστους και δεν γνωρίζουμε την βαρύτητα του καθενός"
κάποια βαρύτητα μου ξέφυγε μάλλον...

Δεν ξερω τι φταίει... εγώ εφάρμοσα τις εξισώσεις που έμαθα στο μάθημα Ηλεκτρική Οικονομία στα πλαίσια της Ενεργειακής ΙΙ :P


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 20, 2005, 23:57:17 pm
Quote
Δεν ξερω τι φταίει... εγώ εφάρμοσα τις εξισώσεις που έμαθα στο μάθημα Ηλεκτρική Οικονομία στα πλαίσια της Ενεργειακής ΙΙ


Εμείς σας κάνουμε μαθήματα για να γίνετε ..Μηχανικοί (έλεος! μη!) :o :o

Για τα ...φοροτεχνικά στον ..κ. Ρεγκούζα!  ;) :P

Γρηγόρης Παπαγιάννης


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 20, 2005, 23:59:13 pm
έλα ρε το βρήκα το λάθος!!!
Κ~=0,80*ΚΑΦΕΣ+0,13(ΠΟΤΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΤΡΟΦΙΜΑ) με
[(ΠΟΤΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΤΡΟΦΙΜΑ)]=(1,5+2,5+1)/3=1.6667Ε
οπότε
Κ=0,80*ΚΑΦΕΣ+0,13*ΚΑΦΕΣ=
Κ=0,80*(1800/2)*0,75+ 0,13*(1800/2)*1,6667=
Κ=540Ε+196Ε
Κ=736Ε καθαρό κέρδος /ημερα
αρα 14720το μήνα.
Βγάλαμε άλλα 2χιλιάριακα αλλά πάλι κατι λείπει εδω...

Μήπως το 10% κέρδος είναι λίγο;


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 21, 2005, 00:03:14 am
Τελική προσπάθεια επίλυσης.
Εισάγουμε μια νέα παράμετρο που είχαμε παραβλέψει και προσπαθούμε να το επιλύσουμε με μία μεθοδο, υπερσύνολο της Γκαουσιανής,
που συγκλίνει ταχύτητα και με μικρό σφάλμα πρόβλεψης, με....
μεγάλη ευελιξία!
Ονομάζεται Ρεγκουσιανή μέθοδος και ορίζεται όπως παρακάτω

Κ~=0,80*ΚΑΦΕΣ+0,13(ΠΟΤΑ+ΤΣΙΓΑΡΑ+ΤΡΟΦΙΜΑ)+ΡΕΓΚΟΥΖΑΣ
όπου ΡΕΓΚΟΥΖΑΣ μια ποσότητα σφάλματος που αυξομοιώνεται αναλόγως με τις ανάγκες του καθενός.

Για τον κυλικειάρχη -25.000Ε
για εμάς                +25.000Ε
και είμαστε ΟΚ.


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 21, 2005, 00:10:40 am
Lol fugi, εγραψες πάλι!!!  ^superlol^ ^superlol^


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Verminoz on October 21, 2005, 00:20:31 am
Αχαχαχαχαχαχαχα ^big_grin^ ^big_grin^ ^thumbup^ ^thumbup^

fugitive έγραψες!!!!!!  ^superlol^ ^superlol^ ^superlol^

Πάντως νομίζω πως είναι λίγο δύσκολο να κάνουμε τέτοιους υπολογισμούς. Πρώτον δεν έχουμε αρκετά δεδομένα και δεύτερον δεν μπορούμε να συνυπολογίσουμε διάφορα απρόβλεπτα φαινόμενα.

Πάντως δεν νομίζω να την βγάζει και πολύ άσχημα. Κε Παπαγιάννη μήπως πρέπει να τον απειλήσουμε ότι θα περάσουμε καλώδια υψηλής τάσης μέσα από το κυλικείο αν δεν ρίξει τις τιμές;;;  :P :P :P


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 21, 2005, 00:20:44 am
Τελικά βιάστηκα να κατηγορήσω το μάθημα της Ηλεκ. Οικ.
Πράγματι μας μαθαίνει τα... Οικονομικά υπό το πρίσμα του Μηχανικού,
δλδ το συνοθύλλευμα
Οικονομικά (Κέρδη, αξίες, )+ Μηχανικός (επιλύω ένα πρόβλημα με... τις "κατάλληλες" προσεγγίσεις ;)


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 21, 2005, 08:43:34 am
Quote
Πάντως δεν νομίζω να την βγάζει και πολύ άσχημα. Κε Παπαγιάννη μήπως πρέπει να τον απειλήσουμε ότι θα περάσουμε καλώδια υψηλής τάσης μέσα από το κυλικείο αν δεν ρίξει τις τιμές;;;   


Μπα καλύτερα μια κεραία ..κινητής έξω από το κυλικείο. Είναι πιο ...trendy! (τελευταίο μοντελάκι κρυμμένη σε θερμοσίφωνα ηλιακό!).

@fugi. Ρε Γιώργο, έμαθες τουλάχιστον το βασικότερο αξίωμα της οικονομίας? Χωρίς κέρδος δεν υπάρχει επιχείρηση!

Γρηγόρης Παπαγιάννης


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 22, 2005, 01:10:22 am

@fugi. Ρε Γιώργο, έμαθες τουλάχιστον το βασικότερο αξίωμα της οικονομίας? Χωρίς κέρδος δεν υπάρχει επιχείρηση!

Στην Ελλάδα όλα είναι εφικτα.ΓΙα παράδειγμα:
Είδε κανείς σας, γιατρό να έχει κέρδη; (από όσα δηλώνει σε εφορία)
όλοι μέσα μπαίνουν, να τους κόψουμε και επίδομα!

ΆΛλο παραδειγμα:
Ο κουρέας μου, όλο κι όλο τρεις πελάτες το μήνα έχει ;) που να βγει μέσα μπαίνει κι αυτός.
Οι... υπόλοιποι που κουρεύονται απλώς περαστικοί είναι, μετά τη λαική πάνε ρίχνουν κι ένα κούρεμα αφιλοκερδώς ;)


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Alexkasgr on October 22, 2005, 11:27:48 am
ΒΕΛΤΙΩΜΕΝΗ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ

1) Έξοδα κυλικείου:


19.800*12 + 7.000*9 = 300.600?

Αυτό προκύπτει από το ενοίκιο που πληρώνει όλο το χρόνο στο Πανεπιστήμιο (1ος όρος) και από τους μισθούς των υπαλλήλων με την λογική υπόθεση ότι είναι 7 τον αριθμό, ότι πληρώνονται 1.000? έκαστος το μήνα (υπεραισιόδοξο) και ότι πληρώνονται για 9 μήνες το χρόνο (δεν ξέρω αν ισχύει αυτό, αλλά είναι λογικό).
Δεν κάνω καμία στρογγυλοποίηση.

2) Αριθμός αποδείξεων:


Το κυλικείο έχει δύο μηχανές. Στην πρώτη ανάλυση αγνόησα την δέυτερη μηχανή, πράγμα που εισάγει σοβαρό λάθος. Δεχόμενος (από παρατηρήσεις) ότι η 2η μηχανή κόβει το 1/5 περίπου των αποδείξεων που κόβει η πρώτη και ότι φυσικά η αρίθμησή τους είναι χωριστή στις αποδείξεις, έχουμε τα εξής:
Η πρώτη κόβει περίπου 1.600 αποδείξεις την ημέρα, μια μέρα της εβδομάδας. Αυτό λαμβάνω σαν μέσο όρο. Έτσι 1.600*1,2 = 1.920 αποδείξεις/ημέρα. Επειδή δε σε αρκετά είδη (πχ. όταν παίρνω νερό ή κόκα-κόλα) δεν κόβει και απόδειξη, μπορώ να πω ότι ο αριθμός των πωλήσεων ημερισίως ανέρχεται περίπου στις 2.100.
Η μόνη επιπλέον σιωπηρή παραδοχή που έγινε είναι ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερος λόγος να υπάρχει πχ. αυξημένη κίνηση την Τρίτη σε σχέση με την Παρασκευή, κάτι που όντως παρατηρήθηκε.

3)Μ.Ο. τιμής προϊόντων:


Εδώ είναι το μεγάλο μυστήριο. Μετά από πολλές σκέψεις και επιτόπιες παρατηρήσεις, είδα ότι αυτοί που παίρνουν πολλά είδη μαζί είναι σημαντικά περισσότεροι από ότι αρχικά υπολόγιζα. Είδα πολλές αποδείξεις 3.90? κτλ. Αυτό γίνεται από όσους είτε συνδυάζουν... βρώσιν και πόσιν, είτε παίρνουν για όλη την παρέα τους για να μην περιμένουν όλοι στην ουρά. Τελικά, πιστεύω ότι το 1,70? είναι ένας καλός συντελεστής για το Μ.Ο. των αποδείξεων. Έτσι προκύπτει ότι 1,70*2.100*153= 546.210? είναι μια εκτίμηση του ετήσιου τζίρου.

4)Κέρδος:

Αν υποθέσω ότι τα 4/7 των πωλήσεων αφορούν καφέδες με ποσοστό κέρδους 85% και τα υπόλοιπα άλλα είδη με γενικό ποσοστό κέρδους 15% αποτελούν τα 3/7, προκύπτει ότι το σταθμισμένο κέρδος είναι ακριβώς το 55% του τζίρου, ήτοι ακριβώς 300.415?!!!! (Πιστέψτε με, δεν μαγείρεψα το αποτέλεσμα!  ;D ;D)  Άρα χάνει 185? ετησίως με τις παραδοχές μας.
Ε, ας τα βάλει από την τσέπη του και τις άλλες επιχειρήσεις του!! Ή να πουλήσει κανά λαχείο για καμιά κλήρωση με σούπερ δώρα να τα βγάλει!!  :D ;)
Πέρα από την πλάκα, νομίζω ότι αυτή η ανάλυση ήταν αρκετά ρεαλιστική και δεν αγνόησε κάτι από αυτά που ξέρουμε. Φυσικά οι παραδοχές είναι αυθαίρετες σε μερικά σημεία (αν και λογικές). Αν θέλουμε να συγκλίνουμε και άλλο στη λύση πρέπει να δούμε προσεκτικά τις τιμές των κάτωθι μεταβλητών:
Αριθμός και μισθός υπαλλήλων.
Αποδείξεις και από τη 2η μηχανή.
Εκτίμηση των προϊόντων που δεν κόβονται αποδείξεις (τι γίνεται με τα τσιγάρα??)
Αναλογία καφέ/λοιπά είδη, αντίστοιχα ποσοστά κέρδους.

Δυστυχώς η παραπάνω φόρμουλα είναι ευαίσθητη στις μεταβολές των παραμέτρων. Όταν μειώσουμε τις μερικές παραγώγους τις, θα ξέρουμε όλη την αλήθεια… (Ρε μήπως να πάμε 10 άτομα να δούμε τα βιβλία εισόδων εξόδων του να μην παιδευόμαστε τζάμπα?? ;D ;D)

Υ.Γ.: Ο ΦΠΑ θεώρησα ότι περιλαμβάνεται στο κόστος του επιχειρηματία.


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 22, 2005, 12:02:25 pm

 (Ρε μήπως να πάμε 10 άτομα να δούμε τα βιβλία εισόδων εξόδων του να μην παιδευόμαστε τζάμπα?? ;D ;D)
Αυτό ακριβώς!


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 22, 2005, 15:01:50 pm
Ρε κάνετε λάθος στα ποσοστά του κέρδους. Τι 15% συζητάτε? Υπάρχει πιθανότητα επιχείρηση να δουλεύει με λιγότερο από 40-50% μικτό κέρδος? Με τίποτε! Η μηπως νομίζετε ότι τις τυρόπιτες και τα σάντουιτς τα αγοράζει λιανική από το φούρνο της γειτονιάς? Εχει δικό του μαγαζί που βγάζει παραγωγή χονδρικά.

Οσο για τον καφέ, το κουτί που είναι 2,5 kgr νες καφέ (γιατί ο ..Μέκκα καφέ του lidl είναι στη μισή τιμή) πάει γύρω στα 12-15Ε το κουτί. Λογάριασε με 2 gr το κουταλάκι βγάζει 1250 καφέδες!!!! (τη ζάχαρη τη δίνουν τζάμπα για promotion και το γάλα πάει 0,2 το κουτάκι ...- χονδρική). Τι συζητάμε τώρα! Τα περιθώρια κέρδους είναι τεράστια. Και φυσικά δε μιλάμε για ένα μαγαζί αλλά για αλυσσίδες (κυλικεία, έκθεση, δεξιώσεις, catering κλπ). 

Παράλληλα κόβει πάντα αποδείξεις? Το everest λέγανε ότι ήθελε τα κυλικεία για ..μαύρα έσοδα (άσυλο κλπ). Γενικά το παιχνίδι είναι ..χοντρο και μην ξεχνάτε οτι πιθανότατα για να πάρει το κυλικείο (με τις συμφωνημένες τιμές) θα έδωσε και ...κανένα δωράκι δεξιά αριστερά! Ετσι γίνονται αυτά στο Ελλάντα!

Γρηγόρης Παπαγιάννης


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: bakeneko on October 22, 2005, 16:45:30 pm
Κι εγώ για τις τυρόπιτες δεν πιστεύω ότι έχει κέρδος μόνο 15-20%.. Αν σκεφτούμε ότι αυτή η αλυσίδα παράγει εκατοντάδες τυρόπιτες  και παρόμοια είδη καθημερινά το κόστος του τεμαχίου είναι κάτω του μισού ευρού!


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Verminoz on October 22, 2005, 16:59:07 pm
Ναι, οι τυρόπιτες και όλα τα "έτοιμα-για-ψήσιμο" προιόντα έχουν πάρα πολύ χαμηλό κόστος. Οι μπαγκέτες που τις φτιάχνει εκεί θα κοστίζουν περισσότερο. Φυσικά οι μπαγκέτες είναι και ακριβότερες οπότε το κέρδος του παραμένει το ίδιο. Ο φυσικός χυμός έχει 1,30 ενώ τα πορτοκάλια μπορεί να τα αγοράζει για φραγκοδίφραγκα το κιλό. Αφήστε που όταν δεν συντρέχει λόγος (καφές) δεν κόβει και αποδείξεις.

Η άλλη λύση είναι να πάμε πολύ πρωί στην σχολή και να κλέβουμε τα τιμολόγια από τους προμηθευτές που έρχονται για εφοδιασμό του κυλικείου  :P :P :P Τουλάχιστον θα μάθουμε τα έξοδα του  :P


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: gpap on October 22, 2005, 18:08:46 pm
...και φυσικά μέσα στο νοίκι είναι φαντάζομαι και το ρεύμα, το νερό κλπ.
Και άντε το νερό είναι φτηνό...Αν πλήρωνε ρεύμα? Στο κόστος μιάς τυρόπιτας
το 1/3 είναι το κόστος του...ψησίματος!!!

Συνεπώς...μην την ψάχνετε!! Ο τύπος (ο όποιος έχει το κυλικείο) κερδίζει. Και
κερδίζει αρκετά, ωστε να θέλει να πάρει τη δουλειά και να ...σκοτώνεται γι αυτό
σε δημόσιους διαγωνισμούς κλπ. Τα άλλα όλα είναι ...περιττά νομίζω.
Διαφυλάξτε την ..τήρηση των όρων της σύμβασης και αφήστε τους ελέγχους...στους ειδικούς
του ΣΔΟΕ!!! (ακούς fugi! μη γίνουμε και ρεζίλι!!).

Ετσι κι αλλιώς πιο φθηνά από τη σύμβαση δεν πρόκειται να πουλήσει....(γιατί να το κάνει άλλωστε?)

Γρηγόρης Παπαγιάννης

ΥΓ Πάντως το κρίμα μου θα το πώ. Το everest ήταν κλάσεις καλύτερο...
Και κάτι ακόμη, μιας και δε συχνάζω κυλικείο..Μια ξανθιά (όλα τα λεφτά!!) που έβαζε καφέδες
υπάρχει και με τη νέα...administration? Καθυστερούσε λίγο, είναι αλήθεια, μπέρδευε και τις
παραγγελίες λίγο, αλλά το ..θέαμα άξιζε τον κόπο.


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: JAs0n-X on October 22, 2005, 21:12:12 pm
Μια ξανθιά (όλα τα λεφτά!!) που έβαζε καφέδες
υπάρχει και με τη νέα...administration? Καθυστερούσε λίγο, είναι αλήθεια, μπέρδευε και τις
παραγγελίες λίγο, αλλά το ..θέαμα άξιζε τον κόπο.
:P ;D
Δυστυχως οχι! Τωρα φτιαχνει καφεδες μονο ο Θανασης.... :P
καλα λενε... "καθε περυσι και καλυτερα" !


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: fugiFOX on October 23, 2005, 00:47:07 am
Ασε ρε, αν λέμε την ίδια, είδα φοράει δαχτυλίδι.. :"(

ADD: και τι στολές είναι αυτές κλειστές μέχρι το λαιμο και μακριά παντελόνια
ΑΙΣΧΟΣ!
Να θυμηθούμε να μπει σχετικός όρος στην επόμενη διακύρηξη


Title: Απ: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: KorkoLyk on October 23, 2005, 14:45:43 pm
Συμφωνώ και έχω να προσθέσω και άλλους...κάκιστος ο τωρινός κυλικειάνθρωπος, έδωξε δύο καλές κ. Παπαγιάννη, και την Νατάσα και τη Μαρία! Πάντως, αν έχουμε τον Καραγιάννη στο πλεύρό μας πιστεύω ότι αυτό το θέμα θα τακτοποιηθεί πλήρως... ( όσοι ήταν στη συνάντηση την Παρασκευή ξέρουν τί εννοώ - 6 γραμματείς γυναίκες;;; ε πόσα έγγραφα πια πρέπει να γράφονται την ημέρα για λογαρισμό του;! )  ;)


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Καμένος on October 24, 2005, 11:29:51 am
Πάντως το άσχετο είναι το οτι:
          το σάντουιτς κασέρι-ζαμπόν ( σύμφωνα με τη σύμβαση ) πωλείται 1Ε
          το σάντουιτς κασέρι- ζαμπόν-ντομάτα (το οποίο δεν αναφέρεται στη σύμβαση ,όπως και το κασέρι-ζαμπόν-μαγιονέζα) το πουλάει 1,70Ε.
   Δηλαδή αν βάζει 2 φέτες ντομάτα σε κάθε σάντουιτς και η ντομάτα κόβεται σε 10(?) φέτες, κερδίζει από μία ντομάτα ~7Ε!! Σκέτη κοροϊδία...


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: chggr005 on October 25, 2005, 12:33:45 pm
Κι αυτό δεν είναι το μοναδικό παράδειγμα. Αν ψάξουμε θα βρούμε σίγουρα κι άλλα και ίσως πιο τρανταχτά και απίστευτα παραδείγματα


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: testiculos on January 01, 2013, 21:26:20 pm
Πάμε για πιστολιές στο κυλικείο???

Από 12 Ιανουαρίου όλα δωρεάν για όποιον δεν δίνει αποδείξεις (http://www.linky.gr/ywCpFM)


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: arashi on January 01, 2013, 23:41:27 pm
Πάμε για πιστολιές στο κυλικείο???

Από 12 Ιανουαρίου όλα δωρεάν για όποιον δεν δίνει αποδείξεις (http://www.linky.gr/ywCpFM)

(http://images1.wikia.nocookie.net/__cb20120627192428/cartoonnetwork/images/7/79/Yosemite.gif)


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Katarameno on October 14, 2019, 17:46:16 pm
17.01.2019, 23:16
Δεκαετής κάθειρξη με αναστολή για ζημιά 1 εκατομμυρίου ευρώ στο ΑΠΘ
Νίκος Φωτόπουλος

Κάθειρξη δέκα ετών επέβαλε το Τριμελές Εφετείο Κακουργημάτων στον πρώην διευθυντή της Εταιρείας Διαχείρισης και Αξιοποίησης Περιουσίας του ΑΠΘ για ζημιά που αγγίζει το 1 εκατομμύριο ευρώ από τη μη είσπραξη ενοικίων των πανεπιστημιακών κυλικείων. Το δικαστήριο πάντως, του αναγνώρισε το ελαφρυντικό του προτέρου εντίμου βίου και τον άφησε ελεύθερο με τριετή αναστολή ως την εκδίκαση της υπόθεσης σε δεύτερο βαθμό.

Σε βάρος του είχε ασκηθεί ποινική δίωξη με τις επιβαρυντικές διατάξεις του νόμου 1608 περί καταχραστών του δημοσίου, για αδικήματα που διέπραξε, κατά το κατηγορητήριο, στο χρονικό διάστημα μεταξύ 2008 και 2012. Από τη θέση του ωστόσο, απομακρύνθηκε μόλις το 2014.

Η υπόθεση αποκαλύφθηκε ύστερα από πολύμηνη έρευνα του ΣΔΟΕ και κατ' αντιπαράσταση εξέταση του άλλοτε διοικητικού πανεπιστημιακού στελέχους, με δύο πρώην πρυτάνεις του ΑΠΘ, για τα οικονομικά των κυλικείων που διαχειρίζεται η εταιρεία: Εκείνων της φοιτητικής λέσχης, της πολυτεχνικής σχολής, του τμήματος νομικών - οικονομικών επιστημών, της κεντρικής βιβλιοθήκης και της φιλοσοφικής.

Ο πρώην διευθυντής, φέρεται ότι δεν εισέπραττε τα μισθώματα από τους επιχειρηματίες που τα εκμεταλλεύονταν, δεχόταν μεταχρονολογημένες επιταγές, δεν καταλόγιζε τόκους υπερημερίας, έδινε σιωπηρές παρατάσεις στην εξόφληση των ενοικίων, δεν εισέπραττε επιταγές που είχε στα χέρια του, δεν ενημέρωνε τα άλλα μέλη της διοίκησης της εταιρείας και διέπραξε μια σειρά παραλείψεων που εντοπίστηκαν από την έρευνα.

«Οι παρατάσεις της διάρκειας των μισθώσεων κατά παράβαση των όρων των μισθωτηρίων συμβολαίων γίνονταν σιωπηρώς, ενώ υπήρχαν μεγάλα χρηματικά υπόλοιπα», ανέφερε το βούλευμα του συμβουλίου εφετών.

Στην υπόθεση είχαν εμπλακεί αρχικά τα ονόματα των πρώην πρυτάνεων του ΑΠΘ, Γιάννη Μυλόπουλου και Αναστάσιου Μάνθου, που όμως, όπως προέκυψε κατά την έρευνα του εισαγγελέα διαφθοράς, δεν είχαν καμιά ουσιαστική ευθύνη.

Επίσης, πλημμελήματα προέκυψαν και για μέλη του δ.σ. της εταιρείας, αλλά δεν ασκήθηκε δίωξη εις βάρος τους, λόγω παραγραφής.

Για την αποκάλυψη της υπόθεσης, το ΣΔΟΕ πραγματοποίησε εξονυχιστικούς ελέγχους όσων παραστατικών μπόρεσε να εντοπίσει στην ΕΑΔΠ, ενώ έλαβε καταθέσεις από στελέχη και εργαζόμενους της εταιρίας. Στο πόρισμα του διαπίστωνε αξιόποινες πράξεις κακουργηματικού χαρακτήρα, καθώς από την έρευνα την οποία διεξήγαγε προέκυψε ότι η ΕΑΔΠ και κατά συνέπεια το Πανεπιστήμιο, ζημιώθηκε οικονομικά περίπου 1 εκατομμύριο ευρώ.

Η έρευνα του ΣΔΟΕ εστιάστηκε κυρίως στον τρόπο διαχείρισης των κυλικείων.

Το καλοκαίρι του 2012 ο Τύπος είχε αποκαλύψει ότι ο τότε διευθυντής της ΕΑΔΠ συμμετείχε ως μέτοχος ενός από τα πλέον κεντρικά bar - restaurant στην παραλία της Θεσσαλονίκης. Την ίδια ώρα, στενό συγγενικό πρόσωπο του συνεταίρου του φέρεται ότι συμμετείχε στην εταιρία, η οποία διαχειριζόταν το κυλικείο της πανεπιστημιακής βιβλιοθήκης...

Σύμφωνα με τα δημοσιεύματα, ο πρώην διευθυντής της ΕΑΔΠ συναλλασσόταν με επιχειρηματικό όμιλο, το πρωί ως εκμισθωτής του και το βράδυ ως συνεταίρος του.

Απολογούμενος στο δικαστήριο ο κατηγορούμενος ισχυρίσθηκε ότι είναι αθώος και η οποία καθυστέρηση υπήρξε είχε να κάνει με το κοινωνικό πρόσωπο του ΑΠΘ, καθώς στο ίδρυμα είχε παγιωθεί από ετών μια σιωπηρή ανοχή στην καταβολή ενοικίων επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνταν στο ίδρυμα.

Μάλιστα, η εισαγγελέας της έδρας έκανε δεκτούς τους ισχυρισμούς του προτείνοντας να απαλλαγεί, ωστόσο το δικαστήριο είχε διαφορετική άποψη και τον καταδίκασε.

Η ΕΑΔΠ
Η Εταιρία Αξιοποίησης και Διαχείρισης Περιουσίας ΑΠΘ
ιδρύθηκε το 1994 με το Π.Δ. 349/94, το οποίο αποτελεί και το καταστατικό που διέπει τη λειτουργία της.

Σκοπός της Εταιρίας είναι: Η αξιοποίηση και διαχείριση των περιουσιακών στοιχείων του ΑΠΘ

Η προώθηση της ορθότερης διαχείρισης των περιουσιακών στοιχείων, προς πλήρη αξιοποίηση των δυνατοτήτων τους.

Τα περιουσιακά στοιχεία που διαχειρίζεται η ΕΑΔΠ εκχωρούνται σε αυτήν κατά χρήση με αποφάσεις της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου, και η αξιοποίησή τους γίνεται σύμφωνα με τους κανόνες της ιδιωτικής οικονομίας και με άξονα το συμφέρον του ΑΠΘ.

Η Εταιρία ασκεί τις εξής δραστηριότητες:

Εκμετάλλευση κυλικείων, εστιατορίων και υποστήριξη έργων καθαριότητας αυτών
Παραγωγή και αναπαραγωγή επιστημονικών εκδόσεων του ΑΠΘ και διαχείριση των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας επί των εκδόσεων αυτών
Διαχείριση δικτύων πληροφορικής και τηλεπικοινωνιών ΑΠΘ
Βάσει του καταστατικού της οι πόροι της Εταιρίας είναι:

Το ποσοστό επί των εισπράξεων από τη διαχείριση της περιουσίας του Πανεπιστημίου. Η Εταιρία για την κάλυψη των δαπανών λειτουργίας της εισπράττει ορισμένο ποσοστό επί των εισπράξεων από την εν γένει διαχείριση της περιουσίας του ΑΠΘ, το ύψος του οποίου καθορίζεται με απόφαση της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου (Άρθρο 27, παρ. 3).
Οι δωρεές, κληρονομιές και κληροδοσίες προς την ίδια την Εταιρία.
Οι τόκοι από την κατάθεση του μετοχικού κεφαλαίου της Εταιρίας και από έσοδα της, που προέρχονται από την υλοποίηση των διαφόρων δραστηριοτήτων της, στο πλαίσιο των σκοπών της συστάσεως της.
Η προμήθεια από τα έσοδα που προέρχονται από την εκποίηση και διαχείριση των εν γένει περιουσιακών στοιχείων του ΑΠΘ.

https://www.efsyn.gr/ellada/dikaiosyni/179741_dekaetis-katheirxi-me-anastoli-gia-zimia-1-ekatommyrioy-eyro-sto-apth


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Katarameno on April 01, 2022, 00:33:40 am
Προσωπικά είμαι σίγουρος οτι από το κυλικείο της Πολυτεχνικής ο ιδιώτης βγάζει πάνω από 500.000€ το χρόνο. Καθαρά. Για να μη πω 1.000.000 € και σας φανεί πολύ. Είμαστε καταρχήν πολύ σίγουροι οτι το αν κόβεται μια απόδειξη, σημαίνει οτι "όλα καλά", θα φορολογηθεί το ποσό? Έχει αποδειχτεί οτι δεν είναι ικανή συνθήκη. Είχε γεμίσει η αγορά με μούφα ταμειακές που χτυπούσαν αποδείξεις που δεν αντιστοιχούσαν σε κανένα έγκυρο ΑΦΜ.

Γιατί είμαι τόσο σίγουρος? Γιατί καταρχήν είχα ακούσει  ;D τον έναν από τους ανάδοχους της Λέσχης να περηφανεύεται στην παρέα του οτι βγάζει 1,5 εκατομμύριο € καθαρά, ενώ έπιναν καφέ στο διπλανό τραπέζι από εκεί που έπινα τον καφέ μου. Είναι απόλαυση να πίνεις τον καφέ σου και ενώ τον απολαμβάνεις να ακούς να βγάζουν κάποιοι "πανέξυπνοι" τα άπλυτά τους στη φόρα μόνοι τους.

Θα 'θελα αξιολόγηση της "εκτίμησης" μου από τον κ. Παπαγιάννη  ::) :

@Lyc, Alexkasgr
Μπράβο ρε παλληκάρια, υπέροχη η ανάλυση! Τι να σας ευχηθώ? Αιντε με το καλό και στο ΣΔΟΕ (ή όπως λένε το καινούργιο) ;D ;D ;D
Αλήθεια από bluetooth πώς πάμε?  ;) ;)
Γρηγόρης Παπαγιάννης
ΥΓ @Fugi ....θες φροντιστήριο ακόμη! Δεν τα πιάνεις τα ..κόλπα.

Ρε fugi έτσι που μας τα λες..μπαίνει και μέσα το άτομο!!
Να ψιλοτσονταρουμε όλοι κανένα ευρώπουλο μπας και καβαντζάρει?
Οχι τίποτε άλλο αλλά ..λειτούργημα κάνει ο Σιδέρης!
Γρηγόρης Παπαγιάννης
ΥΓ Καλά είπα ότι θες ...φροντιστήριο. Εσένα δεν θα σε πάρουμε ΣΔΟΕ!

Μπα καλύτερα μια κεραία ..κινητής έξω από το κυλικείο. Είναι πιο ...trendy! (τελευταίο μοντελάκι κρυμμένη σε θερμοσίφωνα ηλιακό!).
@fugi. Ρε Γιώργο, έμαθες τουλάχιστον το βασικότερο αξίωμα της οικονομίας? Χωρίς κέρδος δεν υπάρχει επιχείρηση!
Γρηγόρης Παπαγιάννης

Ρε κάνετε λάθος στα ποσοστά του κέρδους. Τι 15% συζητάτε? Υπάρχει πιθανότητα επιχείρηση να δουλεύει με λιγότερο από 40-50% μικτό κέρδος? Με τίποτε! Η μηπως νομίζετε ότι τις τυρόπιτες και τα σάντουιτς τα αγοράζει λιανική από το φούρνο της γειτονιάς? Εχει δικό του μαγαζί που βγάζει παραγωγή χονδρικά.
Οσο για τον καφέ, το κουτί που είναι 2,5 kgr νες καφέ (γιατί ο ..Μέκκα καφέ του lidl είναι στη μισή τιμή) πάει γύρω στα 12-15Ε το κουτί. Λογάριασε με 2 gr το κουταλάκι βγάζει 1250 καφέδες!!!! (τη ζάχαρη τη δίνουν τζάμπα για promotion και το γάλα πάει 0,2 το κουτάκι ...- χονδρική). Τι συζητάμε τώρα! Τα περιθώρια κέρδους είναι τεράστια. Και φυσικά δε μιλάμε για ένα μαγαζί αλλά για αλυσσίδες (κυλικεία, έκθεση, δεξιώσεις, catering κλπ).  
Παράλληλα κόβει πάντα αποδείξεις? Το everest λέγανε ότι ήθελε τα κυλικεία για ..μαύρα έσοδα (άσυλο κλπ). Γενικά το παιχνίδι είναι ..χοντρο και μην ξεχνάτε οτι πιθανότατα για να πάρει το κυλικείο (με τις συμφωνημένες τιμές) θα έδωσε και ...κανένα δωράκι δεξιά αριστερά! Ετσι γίνονται αυτά στο Ελλάντα!
Γρηγόρης Παπαγιάννης

...και φυσικά μέσα στο νοίκι είναι φαντάζομαι και το ρεύμα, το νερό κλπ.
Και άντε το νερό είναι φτηνό...Αν πλήρωνε ρεύμα? Στο κόστος μιάς τυρόπιτας
το 1/3 είναι το κόστος του...ψησίματος!!!

Συνεπώς...μην την ψάχνετε!! Ο τύπος (ο όποιος έχει το κυλικείο) κερδίζει. Και
κερδίζει αρκετά, ωστε να θέλει να πάρει τη δουλειά και να ...σκοτώνεται γι αυτό
σε δημόσιους διαγωνισμούς κλπ.
Τα άλλα όλα είναι ...περιττά νομίζω.
Διαφυλάξτε την ..τήρηση των όρων της σύμβασης και αφήστε τους ελέγχους...στους ειδικούς
του ΣΔΟΕ!!! (ακούς fugi! μη γίνουμε και ρεζίλι!!).
Ετσι κι αλλιώς πιο φθηνά από τη σύμβαση δεν πρόκειται να πουλήσει....(γιατί να το κάνει άλλωστε?)

Γρηγόρης Παπαγιάννης

Βέβαια η ουσία του ερωτήματος "Πόσα βγάζει το κυλικείο" είναι ουσιαστικά το πόσα στην πραγματικότητα κλέβει ο εκάστοτε ιδιώτης από εσάς δλδ το υστέρημα των γονιών σας, οι περισσότεροι από τους οποίους καταφέρνουν με πάρα πολλά ζόρια να σας δίνουν, όσα σας δίνουν. Και για να μη παρεξηγούμαι: Θα θεωρούσα ανεκτό και λογικό ένα κέρδος ως 50.000€ το χρόνο. Από εκεί και πάνω είναι καθαρή εκμετάλλευση - αισχροκέρδεια.


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: dimitrsimou on April 01, 2022, 14:29:54 pm
Πότε θα γίνει διαγωνισμός για το κυλικείο για να πάρουνε μέρος;Όχι τίποτε άλλο αλλά για να εφαρμόσω όσα μαθαίνω στα οικονομικά μαθήματα της σχολής. Δεν ενδιαφέρομαι για τα κέρδη...   8)) 8)) 8))


Title: Re: Πόσα βγάζει το κυλικείο?
Post by: Katarameno on April 01, 2022, 16:20:04 pm
Πότε θα γίνει διαγωνισμός για το κυλικείο για να πάρουνε μέρος;Όχι τίποτε άλλο αλλά για να εφαρμόσω όσα μαθαίνω στα οικονομικά μαθήματα της σχολής. Δεν ενδιαφέρομαι για τα κέρδη...   8)) 8)) 8))
dimitrsimou για ανάδοχος!  :D